Mange iværksættere søger at starte en fødevarevirksomhed, om de kan starte en fra hjemmet - de fleste er forbudt at gøre det i deres område. Alabama er imidlertid en af de få amerikanske stater, der tillader hjemmebaserede fødevarevirksomheder. Uanset om du vil sælge kager og bagværk eller dåse konserver fremstillet hjemme, kan du gøre det i Alabama med de rette tilladelser og certificeringer.
Bestem, hvor du vil lave mad til dem, der bor i dit hjem - du vil ikke have tilladelse til at bruge dit hjemmebaserede køkken til at forberede mad til nogen eller til andre formål end kommerciel brug. Hvis du har plads, kan du bygge et andet køkken til boligbrug i dit hjem.
Sørg for, at køkkenet du vil bruge til din virksomhed, lukkes fra alle boligarealer i hjemmet med en solid dør. Dette omfatter spisestue-, opholds- og vaskerum.
Kontakt Alabama Department of Environmental Management på 334-271-7714 for at se, hvad dine muligheder er for bortskaffelse af affald. De fleste fødevarevirksomheder er solide og / eller flydende affald, og du kan ikke blot dumpe affald i køkkenvasken eller skylle det ind i toilettet. Ukorrekt bortskaffelse af affald kan medføre bøder.
Få en fødevareforarbejdningstilladelse fra din lokale amt-sundhedsafdeling eller ring til Alabama Department of Public Health på 334-206-5175. Denne tilladelse er nødvendig for at producere mad i dit hjem og sælge det til offentligheden.
Hent et fødevarehåndterings kort fra din lokale amts sundhed afdeling. De vil også være i stand til at give dig en liste over statsgodkendt madhandler kurser og udbydere.
Køb fødevaresikker, FDA-godkendte beholdere og emballage til den mad du laver. Du kan købe disse varer engros fra et firma som Nashville Wraps eller Vegware.
Ring til din lokale amt sundhed afdeling og anmode om en inspektion - du skal inspiceres, før du kan begynde at forberede mad i dit hjem-baserede kommercielle køkken. Inspektøren kontrollerer for hygiejne, korrekt opbevaring af fødevarer og sørger for, at dit køkken adskilles fra boligområderne i dit hus med en solid dør.
