Frosne fødevarer er nu tilgængelige i flere varianter og sorter end nogensinde før. Fra frossen pizza til frosne frites, grøntsager og eksotiske frugter er der tusindvis af produkter på markedet. Deres kvalitet og smag har også forbedret sig. Det globale frosne fødevaremarked forventes at nå 333,56 mia. Dollars inden 2023. Uanset om du vil skifte karriere, få økonomisk frihed eller supplere dine indtægter, overvej at starte en frossen fødevarevirksomhed.
Forskning på markedet
I 2017 var de førende sælgere af frosne middage og entrees Nestlé USA, ConAgra Foods og Birds Eye Foods. Andre populære mærker omfatter Amy's Kitchen, Eggo, Iglo, Dr. Oetker og California Pizza Kitchen. Hver specialiserer sig i en eller flere typer produkter, fra is til frosne pizzaer og desserter.
Hvis du overvejer at starte en frossen fødevarevirksomhed, undersøger du trendsituationen på markedet og branchen. Se, hvordan hver leverandør udfører og hvilke produkter der er i høj efterspørgsel. Bestem, om du skal producere og sælge dine egne frosne fødevarer eller købe dem fra leverandører. Hver indstilling indebærer forskellige omkostninger og ressourcer.
Opret en forretningsplan
Hvilken slags mad skal du sælge? Har du planer om at forberede det selv eller købe i bulk fra grossister? Hvor mange penge er du villig til at investere? Overvej disse ting, når du skriver din forretningsplan.
For eksempel, hvis du beslutter dig for at forberede din egen mad, er det nødvendigt at have eller leje et kommercielt køkken. Med en hjemmelavet frossen fødevarevirksomhed sparer du penge på leje. Du skal dog stadig investere i specialudstyr og overholde overholdelse af fødevaresikkerhedsstandarder. Dette medfører højere omkostninger.
Køb af frosne fødevarer fra distributører eller grossister er en mere overkommelig løsning. Hvis du vælger denne sti, skal du sørge for at have et lager eller et andet anlæg til at gemme produkterne. Faktor i omkostningerne ved leje, køkkenartikler, ingredienser, forsyningsvirksomheder og markedsføringsmaterialer.
Bestem, om du vil sælge bestemte typer mad eller lidt af alt. Lad os sige, at du er virkelig god til at lave cookies, kager eller is. I dette tilfælde kan du starte en virksomhed, der specialiserer sig i frosne desserter.
Beslut også, hvem du skal sælge til. Din målgruppe kan omfatte lokale butikker, pubber eller enkeltpersoner. Det hele kommer ned på dit budget og marketing mål. Hvis du er på et budget, kan du starte en frossen fødevarevirksomhed hjemmefra og sælge dine produkter online. Efterhånden som din virksomhed vokser, kan du udvide dine operationer og partner med lokale spillesteder.
Ansøg om licenser og tilladelser
Når du har registreret dit firmanavn og fået et skatte-id-nummer, er det nødvendigt at ansøge om visse licenser og tilladelser. Du skal bruge en generel forretningslovgivning, en fødevaretilladelse fra din sundhedsafdeling, og fødevarehåndterings tilladelser til dig selv og dine medarbejdere (hvis det er relevant).
Krav til fødevaretilladelse varierer fra stat til medlemsstat. Generelt er dette certifikat juridisk påkrævet for butikker, der sælger emballerede fødevarer samt for restauranter, madvogne og fødevareleverandører. Men hvis du sælger minimalt emballerede fødevarer, såsom frugt og grøntsager, har du muligvis ikke brug for denne tilladelse.
Sørg også for at overholde FDAs regler. Du kan finde disse oplysninger på organisationens officielle hjemmeside eller se den generelle navigationsvejledning til producenter af FDA-regulerede produkter og opstart. For at blive på den sikre side skal du kontakte en lokal FDA Public Affairs Specialist og spørge om regler og bestemmelser vedrørende din virksomhed.
Fremme din frossen mad forretning
Undersøg dine konkurrenter og prøv at komme op med noget andet. Det frosne fødevaremarked er konkurrencedygtigt, så det vil ikke være let at skille sig ud fra mængden. Hvis du tilbyder de samme produkter som alle andre gør, kan det være svært at opnå en fortjeneste.
Fremme din frosne fødevarevirksomhed lokalt og online. Afhængigt af din målgruppe kan du distribuere flyers og brochurer, kontakte lokale spisesteder og madmarkedssteder eller sælge dine produkter gennem distributører. Du kan også målrette bestemte grupper af kunder, såsom veganer og vegetarer, fitnessentusiaster eller specialbutikker.
