Der er mange typer mad virksomheder i Indiana, fra restauranter til vending vogne. Uanset hvad virksomheden eller typen af mad serveres, skal alle Indiana fødevarevirksomheder have gyldige tilladelser og betale særlige gebyrer, før de får lov til at drive virksomhed. Forordningerne er på plads hovedsagelig for at beskytte borgernes sikkerhed, da tilberedning og salg af mad kan være farligt, hvis det ikke gøres korrekt. Før du starter en fødevarevirksomhed i Indiana, skal du lave lidt forskning og forberedelse.
Bestem, hvor du skal tjene eller producere din mad - dette vil påvirke hvor mange tilladelser, og hvilken type tilladelser du skal have. Du kan f.eks. Vende dig til midlertidige begivenheder som messer eller landmændsmarkeder, åbne en restaurant, producere din mad i et lejet kommercielt køkken til grossistforretning eller købe en fødevarefabrik.
Kontakt din lokale amts sundhedsafdeling og spørg efter, hvilke tilladelser du skal bruge til din type fødevarevirksomhed. Hvis din fødevarevirksomhed vil blive placeret på statsejendomme, som f.eks. En indkøbskurv i en park eller cafeteria, der er placeret i en statsejet kontorbygning, skal du sikre pakken "Retail Food Establishment Sanitation Requirements" fra Indiana State Department of Sundhed.
Udvikle en plan for din fødevarevirksomheds facilitet i henhold til Indiana Health Department's retningslinjer og brand og bygningsafdelingen. Undtagelsen er, hvis du vil leje et kommercielt køkken eller salgsautomat ved en midlertidig begivenhed. I så fald vil ejeren af det kommercielle køkken eller den person, der organiserer arrangementet, have de dokumenter, du har brug for.
Sørg for at du og alle medarbejdere i din fødevarevirksomhed har modtaget fødevarehåndtering og sikkerhedscertificering. For at finde placeringer og tidspunkter for klasser i dit område, kontakt din amt sundhedsafdeling.
Indsend dine facilitetsplaner, certificeringsoplysninger og de relevante gebyrer til din amt sund afdeling for at registrere dig som en fødevarevirksomhed. Uden at gå igennem denne proces, vil du ikke fungere som en juridisk Indiana fødevarevirksomhed, og vil blive genstand for bøder. Du skal underrette sundhedsafdelingen mindst 30 dage før du åbner din fødevarevirksomhed eller serverer mad til offentligheden.
