Restaurantmarkedsføring kan øge synligheden for offentligheden, tiltrække nye kunder og øge salgsindtægterne. Restaurantmarkedsføring kan også lykkes med at fastholde eksisterende kunder, som måske er mere tilbøjelige til at vende tilbage, hvis de ser en særlig aftale eller forfremmelse markedsføres. Der er flere måder at succesfuldt markedsføre en restaurant på, herunder løbende reklamer, uddeling af flyvere, specielle kampagner og smagsoplevelser. Restauranter udgør en af de største virksomheder i USA og er en af de største private arbejdsgivere, ifølge National Restaurant Association, der gør markedsføring til en vigtig del af enhver forretningsplan.
Konkurrence
Salget af restaurantindustrien forventes at udgøre 604 milliarder dollar i år, ifølge National Restaurant Association, med ca. 960.000 steder i USA alene. En National Restaurant Association undersøgelse af amerikanske borgere viste 88 procent af undersøgelsen deltagerne nyder at gå til restauranter. I efteråret 2010 var der 579.102 restauranter i USA, ifølge "The New York Times." Med den hårde konkurrence er effektive markedsførings- og reklamestrategier afgørende for, at de enkelte restauranter kan blive succesfulde på markedet. Madlavning med ingredienser af højere kvalitet, der lægger vægt på kun at bruge lokale råvarer og mejerier, eller med en mere økologisk menu, er måder restauranter kan markedsføre sig som stående ud fra pakken.
Internet Marketing
Statistik peger på internetmarkedsføring som en af de mere populære metoder til at sprede ordet til restauranter. Ifølge restaurantstedet Dining Grader er 40 procent af restauranterne af den opfattelse, at e-mailmarkedsføring er afgørende for deres bundlinje, mens AIS Media siger, at 64 procent af restauranter bruger internetmarketing på grund af sin vidtrækkende eksponering. Sociale medier er også en form for internetmarkedsføring, der kan øge brand loyalitet, sprede mund til mund og fremme begivenheder og tilbud.
udgifterne
De fleste restauranter ser markedsføring som afgørende for deres forretning og vil bruge tilsvarende. US Small Business Administration foreslår at tildele mindst 3 procent til 5 procent af de samlede indtægter mod markedsføring. Kun sidste år var restaurantens udgifter til reklame på 5,6 mia. Dollars, en stigning på 2 procent fra 2009, ifølge National Restaurant Association. Ad Age siger, at de største udbydere på marketing inkluderede Burger King, McDonald's, Subway og Dunkin 'Donuts, med McDonalds udgifter på omkring 1,2 mia. Dollars alene på annoncering for året.
kunder
Hovedformålet med restaurantmarkedsføring er at tiltrække nye og eksisterende kunder. Uden kunder ville restauranter ikke have nogen forretning. Ifølge den globale markedsundersøgelsesfirma Mintel har 10 procent af respondenterne i en nylig undersøgelse planlagt at øge udgifterne på restauranter i år, men over halvdelen af respondenterne sagde, at de planlægger at ændre deres spisevaner og bruge mindre på grund af recessionen. Øget sparsomhed er dog en anden måde savne restauranter kan køre succesfulde marketingkampagner. For eksempel tilbyder man to-til-en-tilbud, kuponer og rabatter til ældre og børn, måder at markedsføre mod mere sparsomme kunder.
