I dag er madvogne og mobile fødevareleverandører overalt. Denne industri er i øjeblikket på over 2 mia. Virksomheder som Spencer on the Go, Fivetenburger, Sunrise Deli og Mamas Empanada dominerer markedet for mad lastbil i Florida. Hvis du har en passion for mad, overvej at starte en mobil fødevarevirksomhed i Sunshine State. Disse tjenester er i høj efterspørgsel blandt både lokale og turister.
Forskning det lokale marked
Trods sin tilsyneladende enkelhed kommer denne forretningsmodel med sine udfordringer. Iværksættere kan forvente at bruge mere end $ 28.276 på licenser, tilladelser og andre juridiske dokumenter. De skal også faktor i omkostningerne ved forsyninger, lastbil vedligeholdelse, forsyningsselskaber og meget mere.
Hvis du er klar til at starte en lastbilfoderbranche, skal du undersøge det lokale marked. Se, hvem dine konkurrenter er, hvor mange penge de laver og hvordan de annoncerer deres produkter. Nogle specialiserer sig i internationale retter, såsom mexicansk, asiatisk, italiensk eller portugisisk mad. Som fødevarevirksomhedsejer skal du vælge en niche og finde en måde at skille sig ud fra mængden.
Opret en forretningsplan
Næste, kom med en plan for din mad lastbil business. Fremhæv nøgleaspekter som f.eks. De involverede omkostninger, potentielle indtægter, typer af produkter og tjenester, juridiske gebyrer og type udstyr. Indstil også priser for dine tilbud. Faktor i dine andre udgifter, så du kan bestemme, hvordan du prissætter dine produkter for at tjene penge.
Din forretningsplan skal starte med et resumé efterfulgt af en grundig beskrivelse af din virksomheds vision og mål. Find ud af, hvordan du skal forberede maden, hvordan dine produkttilbud vil konkurrere med dine konkurrenters menupunkter, hvem dit publikum er og mere. Skriv alt ned. Inkluder også en markedsanalyse, ejerskabsinformation og reklamestrategier.
Anslå omkostningerne involveret
Mange iværksættere hopper ind i denne forretning uden at være opmærksom på de involverede omkostninger. Ved første øjekast synes det ganske simpelt. Der er ikke behov for at leje plads eller ansætte medarbejdere. Hvis du har stærk madlavning, kan du gøre alt selv. Der er dog andre omkostninger, du skal overveje, når du laver en forretningsplan.
Først og fremmest skal du beslutte, om du vil leje eller købe en madvogn. Denne type køretøj koster mindst $ 50.000. Forvent at betale op til $ 200.000 for en tilpasset, helt ny model. Hvis du lejer en, betaler du omkring $ 3.000 om måneden afhængigt af lejens varighed. Tjek Food Truck Rental, Roaming Hunger, Mobi Munch og andre virksomheder, der tilbyder madvogne til kort og langtidsleje.
Nogle madvogne har indbyggede køkkener, men kommer til en højere pris. Hvis du køber en billig lastbil, skal du selv oprette køkkenet, så omkostningerne vil tilføje op. En anden mulighed er at leje et kommercielt køkken i stedet for at købe madlavningsudstyr.
De fleste stater, herunder Florida, kræver madvogne at have en kommissær. Dette gebyr dækker el, drikkevand, parkeringsplads og andre faciliteter, der er nødvendige for at opretholde en mobil fødevareenhed. Afhængigt af tilgængeligheden af tjenester betaler du $ 500 til $ 1.500 pr. Lastbil hver måned. En kommissær kan ikke være påkrævet, hvis du kun sælger færdigpakkede fødevarer som cookies og chips.
Andre ting som at ansætte personale, opnå en sundhedsgodkendelse og købe ingredienser vil koste dig et par få tusind dollars. Fødevarebilforhandlere har ikke lov til at opbevare deres produkter og forsyninger i private boliger, hvilket betyder at du skal leje et lager eller bruge godkendte kommissærer. Faktor i disse omkostninger samt, og derefter afgøre, hvordan du vil pris mad.
Gør din virksomhed juridisk
Når du har fundet ud af de økonomiske aspekter, skal du tage de nødvendige skridt for at gøre din fødevarevirksomhed lovlig. Vælg et firmanavn og en juridisk struktur, som f.eks. En LLC, enes ejendomsret eller partnerskab. Tilmeld dig et arbejdsgiver identifikationsnummer, så du kan betale skat, udstede kvitteringer og åbne en virksomheds bankkonto.
Ansøg derefter for tilladelser og tilladelser. Food truck virksomheder, der opererer i Sunshine State skal indhente en generel erhvervslicens samt en mobil fødevare etablering tilladelse og en fødevaretilladelse fra Florida Department of Agriculture og Consumer Services. Fødevaretilladelser er ikke påkrævet for dem, der tilbyder kun bælgfrugter i en shell eller hele produkter. Hvis du vil købe engros krydderier og lignende ingredienser, er det nødvendigt at ansøge om en sælger tilladelse, så du ikke betaler moms.
Sørg for at få et brandsikkerhedsinspektionscertifikat fra din by brands brandvæsen. Du skal også have en tilladelse til madvogn. Uden dette certifikat vil du ikke kunne drive din virksomhed.
Vær opmærksom på, at din madvogn vil blive gennemgået og inspiceret af den lokale sundhedsafdeling for at sikre, at den opfylder fødevarekvaliteten og sikkerhedsstandarderne. Andre lovkrav kan eller ikke kan finde anvendelse afhængigt af typen af solgte og forarbejdede fødevarer.
