Sådan opretter du en kaffebarmenu. De bedste caféer menuer tilbyder et begrænset udvalg af morgenmad og frokost mad de fleste amerikanere længes efter. Det betyder ikke, at du serverer skålen efter skålen med kaloriebelastet, højt kolesterolgrub som det plejede. Dagens succesrige kaffebarer ved, hvordan man forbereder lettere versioner af de tidløse klassikere uden at gå på kompromis med god smag. Nedenstående tips giver nogle gode retningslinjer for, hvordan du opretter en kaffebarmenu.
Bestem, om du skal begrænse kundevalg til en standardmenu, der ikke ændres, eller om du vil tilbyde flere valg med daglige tilbud, der ændrer hver dag. En standardmenu giver mulighed for flere forhåndsordrer. En menu med daglige specialer giver større variation for kunden.
Tilbyder gratis kaffe med nogle af morgenmaden. Regelmæssige kaffebarekunder vokser sig hurtigt til et sted, hvor de ikke skal betale for kaffe.
Stol på standard æggeplader for at udgøre hovedparten af morgenmenuen. Tilbyde sort ved at oprette sæsonbestemte omeletter med gourmet-stil og en varm frokostindpakning. Morgenmad forbliver imidlertid det mest traditionelle måltid. De fleste mennesker tænker stadig på morgenmad som røræg, kartofler, skål og kaffe.
Angiv på din menu, at morgenmadspriserne kun gælder indtil kl. 11:00. Øg disse priser med mindst $ 2,00 efter den tid. Ellers har dine pricierede frokostretter ikke mulighed for at sælge, hvis folk kan få en morgenmadssmør og gratis kaffe til $ 2,95 til frokost.
Forbered mindst to ridserter hver dag. Brug supper til at oprette suppe og sandwich kombinationer, der koster mindre end hvis købt separat. Dette forhindrer leftover suppe og tilbyder de altid værdsatte rabatpriser.
Begræns varme frokostvarer til friske burgere, ægte bøf og frisk grillet udbenet kylling. Tilbyde disse som specialtilbud ved køb af enten fries eller saladsalat.
