Mange småfirmaere, der producerer mad, ønsker at få deres produkter til detailbutikker. Med fødevarer af høj kvalitet kan de rigtige licenser og tilladelser og korrekt målretning, der etablerer engrosregnskaber med butikker, være nemmere end du tror.
Elementer du skal bruge
-
Fødevaresalg og håndteringstilladelser
-
Engros prislister
-
Marketing materialer
Sørg for, at du holder din stats krævede fødevarehåndterings tilladelser, og at de ikke er udløbet. Uden ordentlig licens vil du ikke være i stand til at fortsætte med at drive din fødevarevirksomhed, endsige etablere relationer til detailhandlere. Du skal have bevis for, at du er licenseret, eller at din mad bliver lavet i en licenseret facilitet.
Lav en liste over fødevarebutikkerne i dit område, der svarer til det, du forsøger at sælge. For eksempel, hvis du sælger specialiserede økologiske saucer, målrette økologiske købmænd frem for store supermarkeder. Medtag på denne liste kontaktoplysningerne for lederen eller ejeren af hver butik. Dette er hvem du skal tale med.
Udvikle en engros prisliste. Dette er vigtigt, før du selv prøver at kontakte butikkerne. De vil gerne vide, hvilken slags aftale de kan få for at købe dine produkter i løs vægt, hvis de er interesseret i at bære din mad. En god tommelfingerregel er at tilbyde butikker halvdelen af din salgspris, standard grossistprisen. Skriv ud eller lav et regneark for dine engrospriser for hvert produkt, herunder ekstra bulkrabatter. Hvis du vil gøre listen mere attraktiv, har du lavet engrosbrosjyrer.
Ring, email eller besøg hver målbutik og bede om at tale med hovedleder, ejer eller person med ansvar for opsætning af nye engroskonti. Det er altid bedst at oprette en aftale med ham i stedet for at gå ind. På den måde kan han afsætte tid til at fokusere på dig og din virksomhed for at diskutere, hvor godt din mad passer ind i sin butik.
Forbered dig på din aftale med butikken. Medbring madprøver, markedsføringsmaterialer som visitkort og flere eksemplarer af din engros prisliste. Vær forberedt på at fortælle den person, du mødes med, hvorfor du føler, at din mad passer godt ind i hvad butikken allerede tilbyder, og hvor stor din kundebase allerede er. Jo mere anerkendelse dit mærke har, jo mere sandsynligt vil butikken være at bære dine produkter.
Butikschefen følger op med dig og fortæller dig, om hun gerne vil starte et engrosforhold. Hvis hun gør det, vil hun præsentere dig med en kontrakt. Sørg for at du er i stand til at producere det krævede antal enheder, før du accepterer kontraktens vilkår. Det er bedre at afvise tilbuddet end at acceptere og derefter bevise dig selv ude af stand til at håndtere en engros-konto.
Tips
-
Du skal have en forsikring for at oprette en engros-konto hos en detailhandel. Det kan ikke være nødvendigt at få det, før det sikres kontoen, så spørg om butikens krav på forhånd.
Advarsel
Det er sandsynligt, at du vil høre et par butikschefer sige nej, før du bliver tilbudt en engros-konto. Må ikke modløses. Bliv ved med at forsøge at målrette mod de bedste butikker for dine produkter.
