Maryland's betagende skønhed og subtropiske klima ekko varmen og stemningen i restauranten du vil åbne, og dine partnere er enige. Bevæbnet med en klar vision og tilliden opdrættet i mange års mad service erfaring, er du sikker på, at du kan skære en niche. At gøre drømmen om at åbne en restaurant en realitet kræver lidenskab og vedholdenhed; planlægning, licensiering, inspektioner og tilladelse kan tage et år eller mere at fuldføre.
Planlæg din menu og skriv dine opskrifter. Bestem hvordan køkkenet skal opstilles, hvilken type porcelæn og glasvarer du vil bruge. Inkluder tilfældigheder, der er specifikke for din restaurant, såsom duge, papir eller kludservietter, brødkurve eller fonduegafler. Anfør de spiselige forsyninger, der er nødvendige for at forberede menuen såvel som ikke-edibler, herunder rengøringsmidler, uniformer og menuer. Bestem, hvor mange forberedere, servere og supportpersonale der kræves for at præsentere din menu på den måde, du forestiller dig. Ved hjælp af menuen kan du beregne din start og daglige driftsomkostninger.
Ekstrapolere de årlige driftsomkostninger fra de daglige omkostninger, opdele opstartsomkostningerne med fem og tilføj resultaterne for at bestemme driftsomkostningerne for første år. Vælg de medier, du vil ansætte for at nå dit marked; Tilføj omkostningerne ved kampagner, tilbud og giveaways til at projektere dine annonceringsomkostninger. Bestem, hvor meget overskud har du brug for. Tilføj det, dine drifts- og marketingomkostninger plus 20 procent til dækning af nødsituationer. Dette er dit samlede første års budget; brug summen til at beregne, hvor meget mad du skal sælge og til hvilken pris der skal lykkes.
Kompilér din forretningsplan, der begynder med korte biografier af dig selv og hold, der fremhæver din passion og erfaring.Skriv om dit koncept i dybden; Dit mål er at bringe stemningen til liv og gøre læseren smag mad med dine ord. Identificer det marked, du har til hensigt at nå, og forklar din strategi for at nå dem. Diskuter hvorfor du valgte at åbne din restaurant i Maryland; lægge vægt på de måder du vil forbedre samfundet på. Tænk ud over udsøgt køkken og atmosfære; stress de job, du bringer til samfundet og dine planer om medborgerlig inddragelse. Vedhæft dit budget og detaljer, hvordan du vil nå dine økonomiske mål for at fuldføre din forretningsplan.
Kontakt Baltimore-distriktskontoret for Small Business Administration for at undersøge finansieringsmuligheder for små virksomheder. Otteogtreds procent eller nye restauranter fejler inden for fem år efter åbningen; oddsene er ikke bedre i Maryland, og den primære årsag er den samme: utilstrækkelig finansiering. Du skal bruge opstartsomkostninger samt driftsomkostninger i mindst et år. Hvis du ikke har den nødvendige finansiering, administrerer SBA lavpris føderale lån til spændende iværksættere, hjælper med at finde investorer og sikrer signaturlån og kreditkort
Afslut din struktur ved at registrere din virksomhed. Enlige indehavere og generelle partnere er forpligtet til at overholde den kommunale kode, hvor restauranten vil blive placeret og overholde Maryland's skattelove. Begrænsede partnerskaber og alle virksomhedsstrukturer skal registreres hos Maryland Department of Assessments and Taxation.
Forskning Maryland og kommunal mad service, zoneinddeling og sundhed krav forud for shopping for en placering. Bare fordi en bygning huse en restaurant før, garanterer ikke, at den opfylder de nuværende standarder; Undersøg ejendommen omhyggeligt for at sikre, at du ikke vil blive udsat for store renoveringer som følge af kodekrænkelser.
Planlæg sundheds- og brandsikkerhedsinspektioner med kommunen og få de nødvendige skattelicenser og forsikring. Du har brug for ledighed, arbejdstagerens kompensation og forretningsforsikring og skal ansøge om Internal Revenue Service for at få et Employer Identification Number og skat ID. Maryland Department of Assessments and Taxation giver en omfattende tjekliste og links til lokale licens- og skatteorganer på deres hjemmeside (Se Resources).
Forbered dig på dine sundheds- og sikkerhedsinspektioner ved at sætte de sidste hånd på din restaurant. Inspektørerne forventer at finde værktøjerne på alt udstyr i god stand, og edibles og inedibles er lagret korrekt. Du er klar til at åbne din restaurant, så snart Maryland og kommunen udsteder dine tilladelser og tilladelser.
