Portland har en stor befolkning og et ry for at være en sjov by at være ude omkring. Vejret er sådan, at folk kan rejse let rundt i alle fire årstider, hvilket passer godt til en restaurantvirksomhed, der er afhængig af walk-in-trafik. Alligevel er det bedst at være godt forberedt, før du forsøger at åbne en ny restaurant.
Deltag i Oregon Restaurant Association (se Ressourcer). ORA er et nonprofit, der tilbyder tjenester og forsøger at spare penge for sine medlemmer. ORA er en god kilde til information om love og lovlige opdateringer, der påvirker alle i fødevarebranchen i Oregon.
Kontakt byen Portland og staten Oregon for at få aktuelle oplysninger om regler, regler og nødvendige licenser for restauranter. Linket nedenfor til Oregon Business Guide vil give dig de relevante telefonnumre, e-mailadresser og gadeadresser til Portland og Oregon embedsmænd. Der er mange forskrifter, du skal overholde, når du designer din restaurant, herunder alt fra køkkenudstødningsventilatorer til ildslukker.
Find en passende del af erhvervsejendomme. Det kan allerede være en restaurant, eller det kan være en anden kommerciel bygning, som du gerne vil konvertere. Dette er ikke let at fejre. Du skal planlægge hvor spisestuen vil være, hvor mange tabeller din spisestue kan rumme, hvor køkkenet vil være, hvor du vil placere madopbevaringsområder som et walk-in-køleskab. Overvej at ansætte en restaurantarkitekt for at hjælpe dig med denne planlægning. Kontakt Bureau of Development Services i Portland, Oregon, link nedenfor.
Kend byen. Ved, hvilke typer restauranter er der allerede. Vælg en type mad og restaurant, der vil gøre dig anderledes. Kend din menu og udvikle dine opskrifter, før du åbner en restaurant. Beslut også, om du vil servere alkohol. Hvis ja, få en spirituslicens fra staten.
Med alle de oplysninger, der er beskrevet i ovenstående trin, skal du skrive en forretningsplan. Vær klar over hvor, hvornår og hvordan. Giv detaljer, herunder specifikke opskrifter, antal personer, du kan rumme og driftstimer. Medtag, hvor mange medarbejdere du forventer at have brug for i begyndelsen. Hvis du ikke kan skrive ned alle dine planer, er du ikke klar til at åbne din restaurant endnu.
Med din komplette forretningsplan i hånden, kontakt Small Business Administration eller SBA, i Portland, Oregon. Det er placeret på 601 SW Second Ave., Ste. 950, 97204-3192 (telefon: 503-326-2682; fax: 503-326-2808). Det vil hjælpe dig med at finde ud af og arrangere finansiering til din restaurant, og det er også en stor kilde til information og support.
Tips
-
Uddanne dig selv, før du hopper ind i restaurantbranchen. Læs bøger om at køre restauranter og tage klasser på dit lokale samfundskursus om, hvordan man driver en forretnings- og finansiel regnskab.
Advarsel
Profitmargenerne i restaurantbranchen er lave, og dårligt finansierede og dårligt planlagte restauranter fejler ofte. Sikre din finansiering, før du begår.
