Når du planlægger måltider til din dagpleje, går dit ansvar ud over at placere en ernæringsmæssigt afbalanceret plade foran et barn. Du spiller en vigtig rolle ved at hjælpe unge børn med at etablere sunde spisevaner. Børn skal have mulighed for at prøve nye fødevarer, samt nyde nogle af deres favoritter. Planlægning af afslappede og funktionelle måltider vil hjælpe børn med at udvide deres palette og få den ernæring de har brug for dagligt.
Planlæg for særlige kostbehov. Inden du planlægger dine ugentlige eller månedlige menuer, skal du tage hensyn til eventuelle fødevareallergier eller sundhedsrelaterede fødevarebehov, som f.eks. Diabetes. I nogle tilfælde kan du have brug for en helt separat menu til børn med behov i denne kategori. Du kan dog være i stand til at imødekomme særlige måltidskrav med ændringer i forberedelse eller ingredienser.
Brug USDAs fødepyramide som vejledning for ernæringsmæssigt afbalancerede måltider. USDA anbefaler 3 ounces korn, 1 kop grøntsager, 1 kop frugt og 2 ounce fra kødet og været gruppe dagligt i alderen to og tre, ifølge mypyramid.gov. Anbefalinger i alderen fire og fem er 5 ounces korn, 1,5 kopper grøntsager, 1,5 kopper frugt og 3 til 4 ounce fra kød- og bønnegruppen dagligt. Børn mellem to og fem har brug for 2 kopper mælk dagligt.
Brug et regneark eller en notesbog til at planlægge menuer i ugen eller måneden. At skrive alt ned vil hjælpe dig med at holde dig organiseret i købmanden og gøre det nemmere for dig at foretage substitutioner, hvis du har overset et emne, når du handler. Det er også en god idé at holde en kopi af din menu i et tilgængeligt område, så forældre kan se, hvad du serverer og planlægge deres måltider i overensstemmelse hermed.
Planlæg for en bred vifte af farver, smag og teksturer. Når du præsenterer æstetisk tiltalende plader, er børn mere tilbøjelige til at være modtagelige for nye fødevarer. Varieret smag og teksturer holder måltidet interessant og hjælper børn med at udvikle en forskellig palæ.
Indarbejde den kulturelle mangfoldighed i din måltid planlægning. Overvej at servere måltider af kinesisk, mexicansk, italiensk eller thailandsk oprindelse, for eksempel. Brug disse tema måltider som springbræt til samtaler og læringsmuligheder om forskellige kulturer.
Tips
-
Spædbørn og spædbørn har særlige kostbehov, og et børns børnelæge er ofte den bedste kilde til rådgivning vedrørende måltidsplanlægning indtil 2 år. Arbejde med forældre for at planlægge menuer, der passer til babyer og spædbørn i din pleje.
