At starte en cateringvirksomhed i Florida kan være ideel til nogen, der elsker at lave mad og ønsker at arbejde i fødevareindustrien, men ønsker ikke at åbne en restaurant. Selvom caterers måske ikke har overhead en restaurant eller cafe gør, skal de følge statens fødevarevirksomhed love. Florida cateringfirmaer har specifikke regler, som de skal følge for at lovligt starte en catering virksomhed.
Bestem, hvor du vil forberede mad til dine kunder. Du kan enten leje et kommercielt køkken, bruge køkkenet på stedet til de arrangementer, du imødekommer (hvilket kan omfatte din klients hjem) eller åbne dit eget private kommercielle køkken. I Florida kan du ikke bruge et boligområde til at forberede mad til catering, medmindre det er for en klient, og maden serveres i deres hjem.
Forbered og indsend din mad service plan anmeldelse til Florida Department of Business og Professional Regulation's division af hoteller og restauranter, hvis du vil åbne din egen kommercielle køkken facilitet. Du skal også indsende et gebyr på $ 150. For at få en ansøgning skal du klikke på linket i afsnittet "Ressourcer" nedenfor med titlen "Evaluering af serviceplanen".
Sørg for, at mindst en af dine cateringansatte har certificering af fødevareleder, og at alle andre medarbejdere, der berører eller forbereder mad på nogen måde, har en fødevarehandler tilladelse. For at få disse, skal du deltage i madarbejderes træningsprogrammer. For en liste over madarbejderuddannelsesprogrammer godkendt af staten Florida, klik på linket "Food Worker Training Programs" i afsnittet "Ressourcer" nedenfor.
Hent et EIN (arbejdsgiver identifikationsnummer) fra IRS og et momsregistreringsnummer fra Florida Department of Revenue's Sales Tax Division. Alle cateringvirksomheder i Florida skal have disse to identifikationsnumre.
Udfyld og indsend en Public Food Service License Application Packet, og fastlæg mængden af licensafgifter, du skal betale. Du kan få adgang til en pakke- og gebyrberegner fra linket i afsnittet "Ressourcer" nedenfor "Food Service License Application Packet & Fee Calculator ".
Kontakt Florida Department of Business og Professional Regulation's division af hoteller og restauranter på følgende nummer for at oprette en tid og dato for åbningsinspektion af din cateringvirksomhed: 850-487-1395. Du bør kun gøre dette, efter at du har indsendt din plananmeldelse (hvis det er nødvendigt), fået fødevareleder og fødevarerhåndteringsstilladelser, indsendt din licensansøgning og betalt alle gældende gebyrer.
