Hver kvarter synes at have sin egen underskrift billige pizzeria. Pizza restraurants er populære hos iværksættere, fordi pizzaer kræver et begrænset udvalg af ingredienser og mindre uddannelse til kokke. Efter et par måneders drift kan din pizzeria blive samfundets foretrukne valg til frisk og overkommelig "italiensk tærte". Hvis du arbejder med en franchise, kan du øge dine omkostninger, men tilknytningen giver din restaurant vigtig navnegenkendelse. Alternativt åbner en uafhængig pizzeria dig mulighed for at bruge pengene på din egen restaurant og vælge dine egne ingredienser.
Elementer du skal bruge
-
Restaurant plads
-
Pizza ovn
-
Borde
-
stole
-
Plader
-
countertop
Udarbejd en forretningsplan, som giver dig en fornemmelse af, hvor mange medarbejdere du kan ansætte, hvilken slags kundekreds du skal tiltrække, og hvor meget virksomhed du skal erhverve for at bryde lige. Det kan koste dig flere tusind dollars at leje og drive et rum, afhængigt af leveomkostninger og ejendomspriser i området. Du kan bestemme fra disse faktorer, om det er foretrukket at have en spise-in-mulighed.
Lej en restaurantplads. Køkkenet skal være i overensstemmelse med mad- og sikkerhedskoder, så en nyligt forladt restaurant ville være ideel, fordi rummet allerede er udstyret til restraurant brug - og du kan til tider købe køkkenudstyr som en del af aftalen. Tilpasning af bygninger, der er blevet brugt til andre formål, kan være dyrt og tidskrævende.
Få restaurantindretninger, hvis din restaurant indeholder en spisemuligheder. Din restaurant vil have brug for en bred ovn, som du kan finde relativt billigt på det sekundære marked, og spisepladserne skal udstyres med borde, stole og et bord til kassaapparatet. Hvis du vælger at åbne en restaurant, der kun skal udtages, behøver du kun et begrænset venterområde, et bord og køkkenplads.
Planlæg en inspektion med din by eller amtets sundhedsafdeling. Inspektørerne sørger for, at bygningen er i overensstemmelse med sundheds- og sikkerhedsbestemmelserne. Du bør også være godkendt af ildstedet, hvem vil fastsætte et maksimalt antal mennesker, der kan være i bygningen til enhver tid.
Vedhæft et skilt til bygningens facade med restaurantens navn. Også sørge for restaurantens timer til de forreste vinduer. Skiltet behøver ikke at være kompliceret, men det skal gøre det klart, at det er en restaurant. Mange pizzeriaer tager italienske navne.
Design pizzeria-menuen. Menuen skal indeholde opskrifter, specialiteter og drikkevarer samt eventuelle rabatter. Udskriv og laminat en menu for hvert sæde i din pizzeria, og skriv også billige flyvere til at distribuere til indkøbsordrer og som reklamer. Flyveselskaberne skal have timerne på restauranten.
Leje kokke og venter personale. Kokke skal have erfaring med at forberede mad og være ansvarlig for renlighed og madbestemmelser. Kokke skal håndtere ekstrem varme og løfte kasser af forsyninger, så de skal kunne løfte vægt fra 20 til 50 pund uden belastning. Servitører i en pizzeria er valgfri, men kan gøre restauranten mere effektiv ved at fremskynde service og mere attraktivt ved at give kunderne et personligt præg. Hvis du ikke har erfaring med kommerciel madlavning, overvej at ansætte en kok, som kan lede køkkenpersonalet og styre forsyninger. Du kan spare udgift ved ikke at ansætte en kok, men en kvalificeret, beskedent betalt kok kan gøre dit køkken og indkøbskøb mere effektiv og øge den samlede produktion.
Køb forsyningerne. Du kan købe forsyninger hos de mange engros fødevare leverandører. Du skal bruge pizza dejen og forskellige pizza ingredienser, madlavning forsyninger som olie og drikkevarer. Du kan også købe plader, engangs kasser til rester, og briller. Mange pizzeriaer sparer tid ved at bruge papirplader og plastikperre i stedet for genanvendelige plader og briller.
