Det er den kendetegnende lille virksomhed: En hyggelig bageriskafé fyldt med bakker med lækre desserter, duften af bagt varer frisk fra ovnen og et uformelt sortiment af bistroborde og stole, der inviterer patroner til at genoplade i nogle få søde minutter. For at få dit lækre koncept til dette idylliske stadium skal du matche sved egenkapital med sød egenkapital; men når du først tager dine første brød friskbagt brød ud af ovnen til glæde for kunderne, vil du vide, hvad den perfekte forretning føles.
Tak den mest formidable business-lanceringsopgave: Arrangere for finansiering for at åbne dørene på din bageri café. Långivere kigger efter god kredit, en veldesignet forretningsplan, en konkurrencedygtig analyse og finansielle fremskrivninger. Så sæt alle dine cupcakes i træk, inden de nærmer sig banker, venturekapitalister og velstående hoveder. Du vil også have brug for en liste over kommercielt udstyr, møbler, lysarmaturer og elektronik, så investorer kan se, at du har uddybet din forretningsmodel grundigt.
Kom med en lækker markedsplan, der skaber en "personlighed" til din bageri-café, så fremtidige marketing-, reklame- og PR-indsatser kommer fra en solid base. For eksempel vælger du et fransk navn, tema og indretningsplan for din bageri-café og planlægger en menu, der er inspireret af parisiske bistroer. Hold et brainstorming møde med venner og familie til at komme med en liste over Paris-inspirerede ideer garanteret at tiltrække lånere.
Følg forretningsmantraet "Placering, beliggenhed, beliggenhed", når man læser kvarterer til de bedste bageri-caféer. Dette kan ikke være dit opkald, hvis du overtager en eksisterende butik, men hvis du har et indlæg i sagen, skal du kigge efter kvarterer, der retter sig mod de lånere, du søger at tiltrække. For eksempel passer en fransk-themed café i et kvarter, der er fyldt med eksklusive butikker, butikker, boghandlere og andre hyggelige spisesteder. For at sikre, at websteder på din korte liste over spillesteder er ordentligt vundet ned til en, "indsats" hvert kvarter i hverdage, weekender og aftener for at vurdere trafikmønstre.
Tænk kreativt, når du løser jobbet med renovering, dekoration eller renovering af dit lejeplads. Hvis du dekorerer på en shoestring, planlægger du at lave nogle eller alle tømrerarbejde, VVS og udsmykning opgaver. Udforsk billige ideer til at omdanne dit rum til en indbydende bageri-café. Installer fotografisk tapet, der minder om parisiske gadescener, for eksempel for at udfylde store vægudvidelser eller vende tilbage til et teatralsk prophus til store plakater og dekorative tilbehør, der supplerer indretningen og farvepaletten du har valgt.
Annoncer din café åbning i god tid før den store dag. Når du opretter din menu, skal du udføre disse opgaver: Køb forsikringsdækning, overvåg installationen af udstyr og apparater, og fil for tilladelser og licenser, som din kommunale regering kræver. Sæt de sidste ting på din grand opening game plan. Debbie Fields uddelte gratis cookies i indkøbscentre for at fremme sine lækre bagværk. Vær ikke bange for at følge hendes fører ved at gøre noget sjovt at debutere din spisested, så offentligheden får en sød smag af den frist, din cafe lover.
