Floridas rolle som turistmekka, med mange restauranter og hoteller, gør det til en potentielt lukrativ lokalitet for bagerier, der serverer både gæstfrihedsbranchen og individuelle kunder. Før du etablerer en virksomhed, skal du udarbejde en forretningsplan, beregne omkostningerne ved placering, udstyr, arbejdskraft og ingredienser og registrere dig hos statslige og lokale jurisdiktioner. Din facilitet skal også gennemgå inspektioner for sundhed og sikkerhed.
Lav en forretningsplan. Dette omfatter et udkast til din menu. Ifølge David Gilbert fra Chef 2 Chef, "Dette er både den nemmeste og sværeste del af åbningen af en ny restaurant. Den første menu er aldrig den, der gør den endelige åbning." Udkast menuen giver dig mulighed for at fokusere på flere områder. " Din menu vil guide dig igennem de indledende planlægningsfaser. Tage hensyn til dit miljø: Floridas industri er turisme, og der er mange restauranter, der kan købe bagte varer fra dig. Bliv fokuseret på, hvad der gør dit bageri unikt. Når du har gennemført menuen, skriv udskriftene op, lav en liste over de ingredienser, du har brug for, og ekstrapolere deres omkostninger.
Brug menuen til at bestemme det køkkenudstyr, du skal bruge. Hvis du planlægger at oprette et spiseområde, hvor du direkte skal betjene dine kunder, skal du regne med omkostningerne ved borde, stole, porslin, glas og bestik, herunder tilfældigheder som krydderier og kaffeomrørere. Lister og prissætter også dit kontor og salgsudstyr: computere, kasseapparater og displayetilbehør. Husk at omkostningerne ved aircondition vil være højt i Floridas subtropiske miljø. Også faktor i omkostningerne til arbejdskraft og fødevareforsyninger. Dette er dine variable omkostninger. Selvom de først er estimater, ifølge Gilbert, "Når restauranten er åben og kører, bliver disse tal mere stabile."
Bestem, hvad dine faste omkostninger vil være ved at bestemme, hvor meget overskud du ønsker at gøre. Ifølge Thomsen Business Information følger "alle driftsbudgetter for et kommercielt selskab denne struktur." Bestem, hvor meget fortjeneste du har brug for og tilføj det til dine omkostninger; Brug den lommeregner, der leveres af Thomsen, for at gøre det lettere. Multiplicere omkostningerne ved udstyr med 30 procent, standard føderale afskrivninger og tilføj det tal til dine forventede nytte- og forsikringsomkostninger og eventuelle rentebetalinger. Bestem prissætningsstrukturen for din menu ved at beregne, hvor meget fortjeneste du vil gøre efter at have betalt din faste omkostninger, som arbejde og ingredienser.
Køb eller lej en placering og få dine licenser og tilladelser. Florida kræver enslige indehavere og generelle partnere til at registrere deres virksomheder ved at registrere et fiktivt navn med det amt, hvor de opererer. Begrænsede partnerskaber eller virksomheder af alle typer skal indgive papirarbejde med Florida Department of State Få et EIN (arbejdsgiver identifikationsnummer) fra IRS og skattelettelser fra staten Florida. Planlæg en sundhedsinspektion for dit bageri og ansøg om din fødevarelicens med statens afdeling for hoteller og restauranter. Du vil være klar til at åbne dit bageri, så snart Florida udsteder dine licenser og tilladelser.
