Bison eller bøffel som de er blevet kaldt klassificeres som et eksotisk dyr ved Federal Meat Inspection Act. Et free-roaming dyr for 100 år siden, har bisonpopulationen faldet fra 30 millioner i kolonitiden til omkring 200.000 i dag, i USA, ifølge National Bison Association. Interessen for bisonkød har forårsaget udbredelsen af gårde over hele landet. Den Nationwide Buffalo Meat Directory lister fem buffalo ranches i North Carolina. Staten tilbyder græsnings- og miljøforhold i overensstemmelse med god bisonproduktion.
Elementer du skal bruge
-
Fægtning
-
Landbrugsudstyr
-
areal
-
Bison
-
Processor
-
Tilladelser
Lav en plan, der tager højde for antallet af acres, der kræves pr. Bison. Tre til fire bison pr. Acre græsareal er typisk, ifølge Texas Bison Association. Den primære forarbejdningsalder er 24 til 30 måneder, hvis du overvejer kalve. Tjek med din lokale amtudvidelsestjeneste i North Carolina for anbefalinger. Mange faktorer bidrager til gode fodringsområder, herunder miljø, vejr, græstype og græsgange.
Installer solid hegn med porte fra et afsnit til et andet i græsningsarealerne. Dyret får spooked let, kører så hurtigt som 40 mph og i stand til at rydde en 6 fod høj hegn. Mænd vejer ca. 2.000 pund og køer ca. 1.100 pund. Forskning andre bison gårde for at opdage de bedste typer indeslutning. Husk at bison ikke er husdyr.
Bestem, om du ønsker on-site behandling eller off-site til en anden facilitet. North Carolina regulativer kræver FDA-godkendt behandling. Check med amtudvidelsen af USDA Natural Resource Conservation Service for reguleringer og forarbejdningsvirksomheder. Overvej at slutte sig til en bisonforening, der betjener North Carolina-området. Medlemmerne arbejder sammen med at markedsføre produkter og dele erfaringer.
Besøg North Carolina gårde for vejledning. Overhold specielt udstyr, der bruges til at gøre produktionen mere effektiv. Overvej alle udgifter, herunder udstyr til transport, landbrug af hø og andet foder, dyresundhed, behandling, tilladelser, salg og markedsføring og bløde omkostninger.
Beregn udbytte i kød pr. National Bison Association viser, at 57 procent af den samlede levende vægt kan fås som kød. At kende udbyttet til markedet vil give dig en ide om, hvad dit overskud vil være. At vælge North Carolina for at rejse bison er en klog bevægelse, da dyret er indfødt til staten, og landet er rigeligt i de fleste amter.
