Du koger typisk mad på et sted og leverer det til en anden, hvis du ejer en cateringvirksomhed. Holde opvasken varm og kold er blandt de spørgsmål, der skal overvejes, når man tænker på, hvilken type køretøj der skal bruges. Mens du kan bruge meget på en specialforplejning, sparer du nogle penge ved at bruge disse tips til renovering af en varevogn til en cateringvirksomhed.
Kig efter en brugt varevogn, der ikke har mange vinduer. Du vil også have nem adgang uden at skulle forhandle trin eller anden forstyrrelse. Find en med en dør, der åbner i ryggen, selvom to der åbner og forbliver åbent kunne være tilstrækkelige.
Tag alle sæder i vanen ud, undtagen de to foran. Du kan efterlade nogle af de grommets, der holdt pladserne på plads for at binde dit udstyr, eller du kunne installere nye gulve i bagvognen.
Mål serveringsskålene og bygg hylder på den ene side af vanen for at holde dem let. Sæt hylderne på lastvognens indvendige væg med klemmer og metalskruer. Installer aftagelige beslag på hylderne for at holde dine retter intakte.
Installer et par termiske kasser med hylder inde på den anden side af varevognens indre for at opbevare de kolde fødevarer i en og varm mad i den anden. Disse kasser kan være lavet af Styrofoam eller tung isoleret plast og forankret til et bræt, der kan glide ind og ud af vanens bagside.
