At sælge hjemmelavede kager og tærter er en måde for en bager med stor lidenskab og et par gode opskrifter til at tjene ekstra penge eller øge en fuldtidsindkomst. Kager og tærter er populære dessertartikler på alle slags spisesteder og restauranter, men få restauranter har en konditor på medarbejderne. Det er til deres fordel at finde nogen lokal, der kan give dem de favoritter, deres kunder vil lide, i stedet for at købe frosne alternativer. Når du først starter med at bestemme, hvor meget der skal opkræves for din oprettelse, kan det være skræmmende.
Beregn, hvor meget det koster at lave hver vare. Find ud af, hvor stor en procent af din taske med mel går ind i at lave fem af dine chokoladekager og derefter beregne prisen for den mængde mel. Hvis du bruger halvdelen af en 10 pund pose mel til at lave fem kager og mælkemagten koster dig $ 4, så koster det dig $ 2 i mel for at gøre de fem kager eller 40 cent i mel pr. Kage. Gør dette for hver ingrediens.
Husk at restauranten også sælger varen, sandsynligvis pr. Stykke, så sørg ikke for at du skal betale for din vare. Hvis dine kager og tærter er velsmagende nok, vil restauranten gerne købe dem fra dig og gøre egen fortjeneste.
Figur på bekostning af din arbejdskraft, men husk at du sikkert kan blande batteren til tre kager samtidig med at du blander batteren til en. Hvis du for eksempel kan bage og dekorere 10 kager om en times tid, så tilføjer $ 1 til prisen på hver kage ud over omkostningerne ved at gøre det, vil du betale $ 10 en time for din indsats.
Tilføj en lille mængde i for den gas, der bruges til levering. Du kan finde ud af, hvor meget det koster dig at køre ud til forskellige restauranter og derefter opdele det pr. Vare. Så hvis det koster dig $ 4 i gas for at levere 10 kager, skal du tilføje 40 cent til prisen på hver kage.
Ring til andre bagerier og spørg, hvor meget de opkræver deres engroskunder for visse kager og tærter. Dette vil give dig en ide om, hvad din konkurrence opkræver, og hvilket område restauranter forventer at betale.
