Ideen om at sælge kager hjemmefra kan virke som en simpel, sjov måde at leve på. Men i modsætning til andre industrier, hvor man arbejder hjemmefra, betyder det simpelthen at flytte et skrivebord til et ekstra soveværelse, da der skabes et kommercielt køkken derhjemme, kan det tage store dyrebare renoveringer. Inden du starter en hjemmebaseret kageforretning, er det vigtigt at forstå de mange komponenter, der er involveret i en sådan indsats.
Kommerciel køkkenlicens
Kontakt din stats sundhedsafdeling for at finde ud af, hvad kravene er for at licensere dit hjem køkken som et kommercielt køkken. Hver stat opretholder sine egne krav. Kommercielle køkkener i boliger skal adskilles fra køkken til personlig brug og forsegles fra resten af hjemmet. Du skal ofte tage særlige forholdsregler med VVS og sanitet.
Food Handlers Certifikat
I de fleste stater er du forpligtet til at have et fødevarehandlercertifikat, hvis du forbereder fødevarer til salg. For at få et food handlers certifikat skal du studere sanitære retningslinjer, betale et gebyr og afprøve. Din lokale sundhed afdeling vil være i stand til at henvise dig til de relevante ressourcer til at tage testen for at få dit food handlers certifikat.
Virksomhedslicens
Da du sælger dine kager, skal du få en erhvervslicens for dine transaktioner for at være lovlige. Kontakt din lokale Small Business Administration for at få det rette papirarbejde til dit hjembageri. Du kan ikke begynde at sælge dine varer, før du er registreret med en forretningslicens.
Overvejelser
Før du investerer i et nyt køkken, kan du overveje at bruge et lokalt kommercielt køkken i stedet. De fleste af disse køkkener tilbyder timepriser med mellemrum, der er godkendt til madlavning og bagværk til salg til offentligheden. Hvis du gør det, kan du etablere følgende for din virksomhed, før du foretager en stor investering i et hjembaseret kommercielt køkken.
