Et bageri drives som enhver anden virksomhed, hvor priserne bestemmes af de samlede driftsomkostninger. Engroshandel er betydeligt lavere end detailprisen, men giver stadig noget overskud til en bager. Nøglen svarer nøjagtigt til prisen pr. Enhed for at bestemme den korrekte engrospris.
Beregn fremstillingsomkostninger pr. Produkt med ligningen: (Omkostninger til råmaterialer + transport og / eller forsendelse) / samlede producerede enheder. Så hvis du laver 24 cookies og råmaterialerne koster dig $ 5,00 i alt plus 50 cent i gaspenge, er din ligning (5 +.50) / 24 lig med ca. 23 cent pr. Cookie.
Tilføj i dine lønomkostninger med ligningen: timeløn + (årlig beskæftigelseskat + årlige ydelser / samlede antal arbejdstimer pr. År). For nemheds skyld antager vi, at du er selvstændig, og du vil overveje din tid svarende til mindstelønnen, og cookies tog 1 time at gøre, så din lønomkostning var ca. $ 7,00.
Tilføj dine samlede omkostninger og kombinere til pause lige omkostninger. Så, pause selvomkostninger til en enkelt cookie ville være omkring 52 cent.
Multiplicer din pause selvomkostninger med din ønskede fortjenstmargen. Typisk engros fortjenstmargener er dobbelt pause selvomkostninger, så den samlede engrospris pr. Cookie ville være $ 1,04.
