Mens det kan virke som om alle rotisserie kylling restauranter er de samme, er der et stort udvalg af dem på tværs af landet, fra dem, der sælger mexicansk-stil rotisserie kylling til dem, der specialiserer sig i kylling kogte på en traditionel sydlig måde. Hvis du har solide rotisserie kylling opskrifter og madlavning erfaring, åbning en restaurant kan være det ideelle forretningsspil for dig. Men før du starter en rotisserie kylling restaurant, skal du lave en grundig planlægning.
Vælg en niche til din rotisserie kyllingrestaurant. For eksempel kan din restaurants kylling være træfyret, sundhedsbevidst, sydlig stil, hjemmestil, sydvest eller eklektisk med usædvanlige smagsoplevelser.
Hent de tilladelser og tilladelser, der er nødvendige i dit område fra din sundhedsafdeling. Afhængigt af hvor du befinder dig, kan du have brug for en fødevarevirksomhedstilladelse, fødevareledercertificering, fødevarehandler tilladelser, et antaget navn certifikat, skatteidentifikationsnummer eller arbejdsgiver identifikationsnummer (EIN).
Lej eller køb et passende sted til din rotisserie kylling restaurant; Overhold dine lokale sundhedsbestemmelser, når du vælger et rum, og sørg for, at den har ordentlig ventilation og vandsystemer. Din restaurant kan være placeret på en række steder, såsom et mall mad domstol, sports arena eller stadion, loppemarked, business office eller indkøbscenter.
Udvikle en velafrundet menu; få rotisserie kylling restauranter serverer kun kylling. Afhængigt af din niche kan du også servere brød, pastasalat, makaroni og ost, assorterede grøntsager, kartoffelmos og sauce, majs, drikkevarer og desserter.
Etablering af et netværk af leverandører af fødevarer og ingredienser ved at kontakte din lokale landmands marked og få en liste over deres leverandører. Køb lokale er omkostningseffektive, fordi du ikke skal betale så meget for transportomkostninger.
Køb detailhandler og forsyninger til din restaurant i Rotisserie, såsom siddepladser, krydderier dispensere, mærkevarer servietter, tallerkener og kopper, engangs bestik, plastposer og madbeholdere. Du vil også have brug for flere rotisserie stande eller roasters, afhængigt af hvor meget kylling du forventer at sælge om dagen.
Leje personale til din rotisserie kyllingrestaurang - sørg for, at alle medarbejdere, der kommer i kontakt med maden, har gyldige madhandler-tilladelser eller fødevareledercertificering, hvis det kræves i dit område.
Fremme din restaurant med rotisserie ved at notere den i online og udskrive forretningskataloger, starte en salgsfremmende blog eller hjemmeside eller placere kuponer i lokale virksomheder.
