Ligesom enhver virksomhed er åbning af en japansk restaurant et udfordrende, men potentielt givende venture. Overvej flere ting, før du starter en japansk restaurant, som f.eks. Placering og nærhed til konkurrenter, tilgængelighed af finansiering og markedet for japansk køkken. Lav en grundig forretnings- og markedsplan, undersøge, hvordan du ansætter erfarne sushi og japanske madkokke og få de nødvendige licenser og tilladelser.
Elementer du skal bruge
-
Forretningsplan
-
Personale
-
Kapital
-
Licenser og tilladelser
-
Produkt
-
Fysisk placering
Vælg et sted, der er både tilgængeligt og synligt. Sørg for, at det ikke er for tæt på konkurrerende japanske restauranter. Find en specialitet, der kan sætte din restaurant adskilt fra andre og udvikle en marketingstrategi for at fremhæve det. Dette kan være alt fra at tilbyde traditionelle eller sjældne japanske retter, at have en kendt sushi kok, der nægter at bruge alt andet end de friskeste ingredienser fløjet ind fra Japan.
Udvikle en forretningsplan til at præsentere for enten en bank eller en investor for finansiering. Sørg for, at din plan indeholder prognoser for indtægter og udgifter, målrette kunder, marketingstrategier, restaurantens produkt og service og et konkret mål for virksomheden. Forklar specifikt, hvorfor en japansk restaurant ville klare sig godt i det område, du har i tankerne. Måske er den nærmeste japanske restaurant langt væk, eller de eksisterende japanske restauranter i området har modtaget dårlige anmeldelser. Fremhæv hvorfor din ville være anderledes.
Leje et ledelsesteam og erfarne kokke, der kan hjælpe med at oprette en stellar japansk køkkenmenu, bestille de rigtige fødevarer og udvikle smagfuld japansk-tema atmosfære. Partner med fødevareforhandlere, der kan garantere friskhed og pålidelighed. Vælg leverandører med erfaring, der leverer andre vellykkede japanske restauranter. Dit køkken skal være velassorteret og opretholdes for at få en vellykket åbning. Sørg for at bestille forskellige japanske drikkevarer, herunder øl som Asahi og Sapporo, varme og kolde sorter af skyld, og endda populære japanske sodavand, som Sangaria.
Erhverv de nødvendige licenser og tilladelser. Restauranter, der bærer alkoholholdige drikkevarer, skal ansøge om spirituslicenser gennem deres stats afdeling for alkoholholdige drikkevarer. Kravene kan variere afhængigt af den tilstand, hvor du vil fungere. Registrere og ansøge om en erhvervslicens gennem rådhuset eller amtstatens kontor.
Marked, reklamere og få din restaurant klar til åbning af natten. Når du har ansat dit personale, lager dit køkken og erhvervet alle de nødvendige licenser og tilladelser, er det tid til at få dit firmanavn ud til offentligheden og vise dem, hvorfor de burde prøve den nye japanske restaurant i byen. Vælg en åbningsnat og inviter offentligheden gennem reklame i lokale papirer, publikationer og andre tilgængelige midler. Åbn dørene og start bordene.
