Med en mobil koncessionsstand kan du kombinere din kærlighed til madlavning med friheden til at være din egen chef. Når man overvejer den type trailer, der skal samles, er ordentlig planlægning afgørende. Der skal tages højde for den indledende finansielle investering og konstruktionskompetenceniveau for den person, der bygger traileren. Mange trailerproducenter vil tilpasse design af en trailer, der passer til dine menubehov, hvis bygning fra bunden virker for skræmmende. En anden mulighed er at købe en brugt koncessions trailer.
Kom i gang
Statslige og lokale bestemmelser kan variere meget. Planlæg et møde med by eller amt sundhed afdeling. Rådgive tjenestemanden for din planlagte beliggenhed og menu. Hvis det er muligt, giv et diagram over elektrisk og VVS, sammen med en detaljeret forretningsplan.
Bestem på en menu. I første omgang er enkelhed bedst. Forkogte varer som hotdogs, hamburgere og vinger kan fyres ud på en udvendig grill og opbevares i holdebassiner. Krydderier, såsom pickles og tomater, kan opbevares i plastikbeholdere og holdes på is i kølere. Den enkle menu vil skære ned på affald og fremskynde service.
Bestem hvilket udstyr du skal bruge. Forvent, hvad din peak output kan være og planlægge at holde bakker for at rumme det pågældende niveau. Andre overvejelser er, om du vil lave mad på stedet, størrelsen af den vandbeholder, der er nødvendig, og placeringen af skabe vinduer og dræn. Forsikre dig om at få præcise målinger fra udstyrsleverandører.
Beslut dig om et attraktivt og indbydende udvendigt design. Hvid er den mest foreslåede farve, men individuelle og unikke temaer kan tiltrække flere kunder.
Det er enklere og normalt billigere at i det mindste købe en shell trailer, der opfylder dine grundlæggende behov. Hvis der findes en trailer, der allerede er koblet til elektricitet, vil det give yderligere besparelser i tid og penge. En trailer, der allerede har et vindue eller vinduer, der kan bruges til service, er en ekstra bonus.
Hvis traileren ikke har vinduer, skal du klippe ud og ramme de nødvendige vinduer. Mal det ydre. Sæt kabinetter, dræn og holde kasser på deres rette steder og foretage de nødvendige justeringer.
Forbered din mad og krydderier, lager op på isen, lad grillen op og træk stativet til dit forvalgte sted.
