Leverandørernes forhandlingsmuligheder i fastfoodindustrien varierer betydeligt fra virksomhed til virksomhed og på tværs af tid og sted. En fastfoodvirksomheds investering i en bestemt leverandør og tilgængeligheden af andre leverandører spiller begge vigtige roller i leverandørforhandlingskraften.
Mærke navne
Brand-name leverandører har en tendens til at have mere forhandlingseffekt. For eksempel har McDonald's kontrakter med Newman's Own og Coca-Cola og bruger disse mærker til at tiltrække brand-loyale kunder. Disse leverandører har mere forhandlingskraft, for hvis de holder op med at levere restauranter, kan restauranterne miste penge eller blive tvunget til at ændre deres marketingstrategier.
Tilgængelighed af andre leverandører
I et marked, der er mættet med leverandører af samme eller lignende produkter, reduceres en individuel leverandørs forhandlingsevne. Restauranter kan simpelthen skifte til en anden leverandør, der tilbyder det samme produkt. Det betyder, at leverandørerne måske skal opfylde flere af købernes krav, og købere kan lægge pres på leverandører for at reducere omkostningerne, tilbyde bedre produkter, reducere leveringstider eller give større volumen.
Omkostninger og kvalitetsproblemer
En leverandør, der tilbyder et produkt til en væsentligt reduceret pris sammenlignet med andre leverandører, har mere forhandlingskraft endda på et mættet marked. Hvis en leverandør tilbyder et overlegen produkt, bedre effektivitet eller hurtige leveringstider, vil leverandørens forhandlingsstyrke ligeledes være højere end andre leverandører i branchen. Fastfood restauranter opererer på højt volumen, så hurtig udskiftning af forsyninger til en lav pris kan spare restauranter tid, penge og besvær. Hvis en leverandør leverer den billigste, mest effektive eller højeste kvalitet, har den mere forhandlingsevne.
Andel af leverandørens forretning
En leverandør er villig til at forhandle - og risikere at miste en kunde - er delvist baseret på leverandørens budget, og hvor meget af sin forretning kommer fra en bestemt fastfood restaurant. En leverandør med en blomstrende, diversificeret kundebase har mere forhandlingsevne end en leverandør, der udelukkende er afhængig af en eller to restauranter.
