Madvogne og frokostvogne er blevet stadig mere populære alternativer til murstenfirmaer, og håbende iværksættere kan starte mobile fødevarevirksomheder med færre ressourcer og mindre bureaukrati. Men at starte en fødevarevirksomhed i Hawaii har stadig juridiske hindringer, forretningsrestriktioner og modstand fra traditionelle restauranter og andre fødevareleverandører, der konkurrerer om parkeringspladser i anfægtede områder. Hvis det er muligt og praktisk, skal du parkere din lastbil på privat ejendom for at undgå bestemmelser i Hawaii, der kræver at flytte din lastbil hvert 15. minut i nogle områder.
Indstillinger i overflod
Dagene for mobilforhandlere, der tilbyder begrænsede valg, har givet plads til gourmetmadvogne, fornemme kaffekøretøjer og frokostvogne med temaer eller koncepter. Konkurrence om plads og kunder kan vise sig intens, så undersøg markedet og find ud af, hvilke fødevarer der sælges i området, og hvilke fødevarer der ikke er tilgængelige eller ikke overdrevent mættede. At finde potentielle salgscentre viser sig meget nyttigt, når du planlægger din virksomhed. Vælg om du skal fokusere på hawaiiske turister, lokalbefolkningen eller begge dele. Bestem, om du vil drive en frokostvogn med fødevarer, der er tilberedt i et godkendt køkken, tilberede på stedet i en fuldt udstyret lastbil eller tage imod mad ved hjælp af en hvilken som helst metode. Du kan også ansøge om en midlertidig tilladelse til at sælge mad på messer og karnevaler eller til at samle penge til velgørenhedsorganisationer og særlige projekter. Køb eller lej et passende køretøj til den stil af mad, du vil forberede.
Kom op og køre
Hawaii har en række begrænsninger og tilladelser til mobile fødevarevirksomheder. Hvis du forbereder mad andre steder til salg fra lastbilen, skal fødevaren opbevares og koges i et anlæg, der er godkendt af sundhedsafdelingen for den by eller amt, hvor den er forberedt. Du skal få en fødevaretilladelse, passere en sikkerhedsinspektion af dit køretøj og tage en fødevaresikkerhedskursus på et af to kontorer på Big Island. Fil til erhvervslicens på by- eller amtkontorer, få et skatteidentifikationsnummer fra den føderale regering og få en licens til at indsamle Hawaii's generelle moms fra staten. Afhængigt af lokationen skal du muligvis ansøge om by- eller amttilladelser og miljø- og / eller sundhedsafdelinger for hvert sted, hvor du planlægger at sælge mad. Virksomhedslicensmyndigheden i by- eller amtskvarteret vil fortælle dig specifikt hvilke tilladelser du har brug for for hver lokalitet.
Cirkling af campingpladsen med frokostvogne
Når papirarbejde og licens er afsluttet, kan du begynde at planlægge en menu, indkøbe mad, ansætte personale og scouting for vending steder mere alvorligt end når du foretager foreløbig forskning. Lej personale, hvis det er nødvendigt, men husk at du skal få obligatorisk arbejdstagers erstatningsforsikring, hvis du ansætter personer uden for din familie. Bilforsikring og ansvarsforsikring er også afgørende for en hawaiiansk forretning, der beskæftiger sig med offentligheden og turisterne. Hvis du bruger et fiktivt firmanavn, kan du registrere det hos Handels- og Forbrugeranliggender for at beskytte dine rettigheder, men det er ikke obligatorisk.
Alle veje fører til sultne kunder
Folk på fastlandet refererer til plader som de ting, du spiser mad ud af, men hawaiere bruger udtrykket til at beskrive mad. Hawaii tilbyder velsmagende tallerkener og frokoster fra madvogne og frokostvogne året rundt på grund af det gode vejr til udendørs spisning, spirende turistindustri og præferencer hos mange beboere til spisning udendørs. Publicer din virksomhed ved at forbinde via sociale medier forum, dekorere din lastbil med suggestive mad fotos og kunst, og finde flere sikre steder at sælge din mad. Udskriv menuer og flyvere til at levere, hvor folk spiser frokost.
