Elsker du at lave mad? Har du viden om grundlæggende ernæring? Er renlighed meget vigtig for dig? Elsker du at møde mennesker? Leder du efter en virksomhed, som du kan starte hjemme? Hvis du har svaret ja, så skal du måske overveje at starte en måltider-til-hjem-forretning.
Elementer du skal bruge
-
Licenser
-
Udstyr
-
Transportmidler
-
Investeringer, indtægter og omkostninger fremskrivninger
-
Markedsførings plan
Undersøg licenskravene for din by, amt og stat for at se, hvilke licenser der kræves. Du skal højst sandsynligt have en erhvervslicens, men du skal muligvis også få et privilegium eller et momsregistreringslicens og en fødevarehandlerlicens.
Undersøg også eventuelle begrænsninger. Nogle boligejerforeninger forbyder virksomheder at være hjemmehørende. Der kan også være zoninglover i din by eller amt, som begrænser, hvilken slags virksomheder der kan udføres ud af et hjem beliggende i et beboelsesområde.
Bestem, om din stats- eller amt-sundhedsafdeling kræver kommercielle madlavningsområder, udstyr og arbejdere (det er dig) at blive inspiceret og godkendt. Nogle vil ikke tillade, at mad fremstillet i et hjem køkken sælges kommercielt. Hvis det er tilfældet, kan du stadig fortsætte med din måltider-til-gå-forretning ved at forberede maden i et kommercielt godkendt køkken, som f.eks. En kirke eller i en restaurant, når den er lukket for offentligheden. Eller blive en personlig kok og tilbered måltiderne i din klients hjem.
Tag et godt kig på udstyret, du allerede har at se, hvad du skal bruge. Din komfur og ovn kan være tilstrækkelige, men du kan få brug for et større køleskab. Fødevarer, der skal fryses efter tilberedning, skal afkøles hurtigt og frosses hurtigt. Har din fryser den kapacitet? Undersøg opvaskemaskinen for at sikre, at den har kapacitet og de høje temperaturer, der kræves til sanering. Har du nok potter og pander, en kraftig processor og en mixer? Endelig se på dine lagerfaciliteter for at se om de er egnede til opbevaring af uperperible og letfordærvelige fødevarer.
Er din transport tilstrækkelig? En kompakt bil er ideel til at spare gas og komme rundt i byen, men ikke så stor, når du hælder middag for fire til otte klienter på samme tid. En varevogn med specielle hylder og opbevaringsenheder kan være en nødvendighed.
Projekt dine nødvendige investeringer, indtægter og omkostninger. Vurdere, hvad du har brug for til at starte din virksomhed, hvor mange penge du kan investere for at opfylde disse behov, hvad dine løbende omkostninger vil være, og hvor mange penge du tror, du kan gøre i virksomheden. Kom med et månedligt skøn over investeringer, udgifter og salg. Efter et år skal din virksomhed gøre en fortjeneste og en rimelig løn for dig. Hvis dine fremskrivninger viser, at det ikke vil, skal du muligvis revurdere.
Fremme dine tjenester til dit nichemarked med en marketingplan. En niche er et lille segment af et større marked. En mad-til-gå-virksomhed kan fokusere på travle, eksklusive mødre, der ikke har tid til at lave mad, parforhold med sundhedsvidenskab, der ønsker mad, der er kogt uden konserveringsmidler, fedtstoffer eller salt eller familier med små børn, der gerne vil have en pause fra pizza og fastfood. Kampagner kan omfatte direkte mail, distribution af flyers, pressemeddelelser, mund-til-mund og deltagelse i fællesskabshændelser.
Tips
-
Overvurder dine udgifter og undervurder dit salg.
Start lille med det, du ved, du kan håndtere. For mange klienter for hurtigt kunne overtaxere dine ressourcer
Advarsel
Tror ikke, at du kan ignorere licens- og inspektionskravene ved at flyve under radaren. Bøderne kan være stive.
