Vejen til ens hjerte er gennem deres mave. I virksomhedernes verden kan vejen til en persons opmærksomhed bare være en frisk kop kaffe parret med en helhvede sandwichwrap. At servere mad på dit forretningsmøde er en effektiv måde at holde energi op, spare værdifuld tid og interagere med dine medarbejdere. Forståelse af mødet og de involverede holdmedlemmer vil informere de relevante madvalg for at tjene.
Tips
-
Serve nærende mad, der matcher møntens tone, vil ikke dryppe på tøj og sørger for allergier og madrestriktioner.
Casual eller formel?
Den mad, du serverer, skal svare til formaliteten af mødet. En C-Suite niveau executive tirsdag morgen konference har ikke den samme atmosfære som et hurtigt fredag eftermiddag stand-up møde for it-teamet. Mens pizza og pretzels er fint til et afslappet holdmøde, vil nye kunder på et forretningsforetagende have fokus på at være mindre på deres plade og mere på deres PowerPoint. Tidsbegrænsninger og deltagelsesnumre er også en del af dette, da betjening af en stor gruppe mennesker vil tage tid, selvom det er velorganiseret. For et stort afslappet møde, hold dig væk fra et sit-down måltid og server hurtigt og let at distribuere færdigpakket snacks eller drikkevarer.
Praktiske spørgsmål
Mad kan være en attraktion, men det er ikke den vigtigste begivenhed. Dit hold er samlet for at lære, diskutere og brainstormere –ikke chomp på nachos. Der bør ikke være nogen mad, der er for højt eller distraherende, så spring over de knappe chips og dukkert. Intet bør serveres, der kan dryppe på præsentationsmaterialer eller tøj, og der må ikke serveres måltider, der kræver begge hænder til enhver tid. Små sandwicher er det foretrukne måltid af en rigtig god grund - du kan spise den med den ene hånd og tage noter med den anden. Måltider, der involverer krydret eller nyt mad, er spændende for datnatnat, men ikke bestyrelsen. Giv billet, der er let at fordøje, sundt og praktisk. Hold også øje med, hvad der er blevet serveret under møder, og når du ikke gentager menuerne for ofte.
Spring over sukker
Eftermiddags sukkerbrud er ægte. Tilbringe morgenen og frokosttiden at spise sukkerholdige fødevarer kan forårsage en udbrænding om eftermiddagen. Det er meget nemt at samle donuts til morgenmadsmøde - det opfylder endda kravet om at kunne spise med en hånd - men sukkeroverbelastningen tager sin vejafgift. I stedet for kager og donuts, vælge en sundere billet som frugt, yoghurt og klid muffins. Kaffe og te bør ikke overses, men der bør også leveres vand og juice. For dem, der finder almindeligt vand for at være en unexciting mulighed, prøv at infusere vand med mynte og friske agurker eller jordbær og citrusfrugter. Det er sødt uden bivirkningerne.
Begrænsninger at overveje
Din kollegas yndlingsrestaurant er grillpladsen ned ad gaden, men det er måske ikke den bedste mulighed for et holdmøde. Husk, at dette ikke er et socialt samvær: det er et forretningsmøde i et professionelt miljø, og madrestriktioner skal overvejes. Hvis du planlægger at servere en chokolade til jordnøddesmørk som dessert eller snack, isolerer du en medarbejder med en peanutallergi. Et grillmadmøde vil højst sandsynligt tilbyde meget lidt til vegetariske og veganske medarbejdere samt medarbejdere med religiøse kostbegrænsninger. For små møder skal du kontakte dine teammedlemmer for allergier eller begrænsninger. Vær høflig og imødekommende som muligt; de fleste vil gerne give ideer til fødevarer, der er inden for deres kostrestriktioner.
