Overgang fra at gøre smør til dine venner og familie til at lave smør til offentligt salg åbner døren for en potentielt succesfuld virksomhed. Veludviklede forretnings- og markedsføringsplaner er afgørende, så meget afhænger af, hvor godt du organiserer din virksomhed og positionerer og markedsfører dit produkt. Når det kommer til at bestemme hvordan og hvor man skal sælge hjemmelavet smør, tænk kreativt for at finde de mest rentable muligheder.
Forskning State Cottage Food Laws
Selvom ikke alle stater regulerer sommerhusindustrien, kan de, der gør det, bestemme, hvordan og hvor du kan sælge hjemmelavet smør. For eksempel kan statslove begrænse dit salg til landmændsmarkeder og fællesskabshændelser, eller de kan tillade dig at sælge hjemmelavet smør, uanset hvor du vælger. Oplysninger om regulering af sommerfødevarer er tilgængelige fra din stats landbrugsministerium. Selv selv stater, der ikke har nogen regler, opfordrer typisk sommerfødevareproducenter til at gennemføre produktsikkerhedsprøvning og få træning i sikker produktion og emballage.
Placer dit produkt
Etablering af det rigtige målmarked kræver, at du træffer en række vigtige beslutninger. En af de vigtigste er at afgøre, hvordan du placerer dit produkt. Fordi hjemmelavet smør ikke er noget, som kunderne ser hver dag, kan du placere din vare som et økologisk, luksus eller gourmetelement. Dermed hjælper du med at definere dit målmarked, og det er et udgangspunkt for at skelne dit hjemmelavede smør fra din hovedkonkurrence: store virksomheder og mejeriproducenter.
Detailhandel Salgssteder
Fordi hjemmelavet smør er en letfordærvelig mad, skal du vælge potentielle salgssteder med omhu. Overvej emballage, temperaturkontrol og leveringsmetoder - især hvis du lige er kommet i gang og arbejder inden for et stramt budget. Fælles salgsforretninger til nye virksomheder omfatter loppemarkeder, landbrugsmarkeder og lokale købmandsforretninger. Overvej at markedsføre dit hjemmelavede smør til lokale - fortrinsvis upscale - restauranter, enten som en fødevareingrediens eller som en fremhævet detailhandel.
Udvikling af den rigtige tilgang
Selvom du i begyndelsen er den, der forfølger potentielle købere, skal du oprette en strategi, der er designet til at bringe købere til dig. En måde at få eksponering på er at indtaste dit smør i lokale og nationale madkonkurrencer, såsom World Dairy Expo, og at vinde priser. Denne form for opmærksomhed vil skabe en brummer om dit produkt og give dig mulighed for at markedsføre dit hjemmelavede smør som "prisbelønnet". Dette hjælper med at etablere tillid og hæve din status til en industrisekspert.
