Uanset om du beslutter dig for at åbne din Illinois cateringvirksomhed i statens største by, Chicago eller i de mindre byer Springfield, Peoria og Champaign, er nøglen at finde en niche og at udmærke sig. På grund af den store italienske indflydelse er Illinois berømt for sin Chicago stil pizza, men andre etniske påvirkninger findes i staten. Catered events tilbyder ofte en blanding af forskellige etniske fødevarer fra polske hunde til jibarito, som er en sandwich lavet med stegte plantains. Succesfulde cateringfirmaer skal kunne melde de mange etniske smag fra Midtvesten til noget, deres kunder vil elske.
Elementer du skal bruge
-
Virksomhedslicens
-
Kommerciel madlavningsudstyr
-
Præsentations sengetøj
-
Servering af plader og tallerkener
Tilmeld din virksomhed med staten Illinois (se Reference afsnit). Betal de relevante gebyrer og afgøre, om du har brug for en separat amtlicens. Der er også mange lokale kommuner, der kræver en særlig forretningslicens til at imødekomme arrangementer i deres område. Chicago, Rockford, Springfield og Napier kræver absolut en licens, men tjek med andre lokale kommuner for licenskrav. For catering arrangementer, der omfatter alkohol, skal du have en separat alkohol licens. Der er yderligere krav til alkohollicensiering, der er strengere end en grundlæggende forretningslicens, så sørg for at gennemgå dit potentielle ansvar fuldt ud, inden du sikrer et alkohollicens.
Lej en kommerciel madlavning. Vælg et mellemrum baseret på dit budget, og om du planlægger at få potentielle kunder til at besøge anlægget. Hvis dit startbudget er lille, kan du i første omgang give afkald på et kommercielt rum og i stedet forberede retterne derhjemme. Dette vil reducere de månedlige udgifter, indtil du komfortabelt har råd til at leje et større rum.
Betal dine medlemsafgifter til at deltage i professionelle cateringorganisationer som National Association of Catering Executives (NACE) eller International Special Events Society (ISES). Disse typer organisationer giver dig mulighed for at interagere med andre medlemmer af gæstfrihedsbranchen og give dig vigtige kontakter med leverandører og arrangementschefer.
Køb serveringsplader og tallerkener til dine cateringbegivenheder. Med en erhvervslicens skal du kunne få disse i engros, hvilket vil spare dig for en betydelig mængde. Bestil bordduge og servietter til gæsterne. Det er lettere at starte med grundlæggende solid hvid, og derefter tilføje andre farver og mønstre, som din virksomhed vokser. Du kan også leje sengetøj, hvis din lagerbeholdning er lav, indtil du har råd til at købe mere.
Køb et domænenavn og opret en hjemmeside. Dette er den bedste måde at fremvise din cateringvirksomhed på. Inkluder billeder af dine tidligere begivenheder, men sørg for at få godkendelse fra kunderne til at vise deres billeder, før de uploades for at forhindre eventuelle privatlivsproblemer. Postflyvninger med arrangementskoordinatorer som bryllupsplanlæggere, brudebutikker, blomsterhandlere og bagere for at øge potentielle kunder. Tilbyde at anbefale deres tjenester til dine kunder for at gøre arrangementskoordinatørerne mere modtagelige for at fremme din cateringvirksomhed.
