Udarbejdelse af cateringaftale kræver, at du indeholder mange detaljer. En af de mere vigtige detaljer er depositumet. Depositumet sikrer en kundes aftale med din catering service, men beskytter også dit cateringfirma mod uventede aflysninger, ændringer eller uvejr, der ellers ville medføre tab for din virksomhed. Når du bestemmer indbetalingsbeløbet, kan du bruge en given procentdel eller basere indbetalingen på unikke faktorer omkring arrangementet.
standarder
Standardindbetalingsbeløbet er 50 procent af den samlede cateringregning. Denne procentdel er faktureret, efter at alle omkostninger - herunder moms - er blevet beregnet.
Eventfaktorer
Særlige omstændigheder omkring arrangementet kan kræve, at du beder om mere eller mindre et depositum. For eksempel er bruden og brudgommen usikker på deres gæstetal, når de booker dine tjenester. Du kan få en anslået gæst tæller fra parret, beregne en pris og trække en standard indbetalingsgebyr fra det beløb med bestemmelsen om depositum kan stige, hvis parret tilføjer flere gæster. I andre situationer kan bruden og brudgommen anmode om en særlig skål eller ingrediens, der kræver, at du specielt bestiller produktet. I dette tilfælde kan du muligvis anmode om en forhåndsudsendelse, i det hele taget, indbetaling for det specielle emne ud over standardindbetalingen for hele arrangementet.
Refund Policy
Når en kunde sender sit depositum, skal han få nøgleoplysningerne om denne indbetaling, herunder afbestillingsregler, refusion og vilkår. Standard refusion for en annullering er hele indbetalingsbeløbet, hvis kunden annullerer inden for en måned efter arrangementet. Hvis klienten annullerer op til 11 dage før arrangementet, er standard refusion 50 procent af det oprindelige depositum. Hvis klienten annullerer 10 dage før arrangementet, modtager klienten ingen tilbagebetaling. Opret dine egne refusionspolitikker for at holde industristandarderne i tankerne. Hvis du køber bestemte ingredienser eller forsyninger en måned fremover, skal du trykke på din tilbagebetalingspolicy dato for at imødekomme dette.
Overvejelser
Din indbetalingspolitik er designet til at beskytte dit cateringfirma mod tab. Når du vurderer dine indskud, har du derfor brug for en fast forståelse af, hvor meget arrangementet koster dig - madomkostninger, lønomkostninger og lejeafgifter - og hvor meget din virksomhed taber, hvis arrangementet annulleres sidste minut. Juster dit indbetalingsbeløb til, hvad markedet tillader i dit område, og sammenlign dine indbetalingskrav til andre cateringfirmaer i området. I nogle tilfælde kan du finde en politik for at indsamle 10 procent at bestille og 50 procent en måned i forvejen passende, eller indsamle en tredjedel af prisen som depositum. Glem ikke at medtage de endelige betalingsoplysninger - industristandard er at indsamle hele saldoen en måned før arrangementet.
