Hvis du er en erfaren kok og elsker at bruge tid til at lave mad til andre, kan du starte din egen cateringvirksomhed derhjemme, være et givende venture for dig. En cateringvirksomhed kan være en af de lettere hjem virksomheder at starte, fordi det ikke kræver opstartsomkostninger til at købe kommercielt rum, nyt udstyr og omfattende lager. Ligesom enhver virksomhed kræver catering fra hjemmet planlægning og organisation for at være vellykket.
Elementer du skal bruge
-
Virksomhedslicens
-
Forretningsplan
-
Small business funding
Udarbejd en forretningsplan, der detaljeret beskriver, hvordan du planlægger at finansiere og drive din cateringvirksomhed fra dit hjem. Medtag i din plan hvilke typer arrangementer du vil imødekomme, det område og marked du vil tage højde for, hvordan du vil sætte dig selv bortset fra konkurrencen, og hvordan du vil prissætte dine ydelser. Derudover skal du inkludere alt udstyr, du skal købe til dit hjem, hvilke fødevarer du vil forberede og hvor meget, hvilken type serveringsudstyr du vil bruge, hvis du skal købe ekstra redskaber, kopper og tallerkener, og hvordan du transporterer din mad.
Undersøg forretnings- og fødevarelovgivningen i din stat. Du skal følge strenge retningslinjer for at blive fuldt licenseret. Mange love kræver imidlertid, at mad tilberedes i et særligt kommercielt køkken, der er certificeret af Sundhedsstyrelsen. For at overvinde denne udfordring skal du overveje at lave mad i dine kunders køkkener og kun lave en lille mængde præp-arbejde derhjemme. Hvis du går til en klients hus for at lave mad til deres fest, sælger du din service frem for din mad.
Dedikér et rum i dit køkken og hjem for at starte din cateringvirksomhed. Medtag plads til arkivering, til din computer og telefon og til opbevaring af mad i løs vægt.
Bestem om du vil arbejde alene eller ansætte ekstra hjælp. Hvis du ansætter medarbejdere til at hjælpe dig med at lave mad eller servere på begivenheder, skal du registrere dig som en officiel virksomhed hos din statssekretær. Rådfør dig med en revisor for at hjælpe dig med at oprette løn og forsikringsydelser til dine medarbejdere.
Lav reklamemateriale som visitkort, flyers med en prøvemenu, en hjemmeside og reklamer i lokale magasiner og aviser.
Få nogle frie fester til at få lidt eksponering for din nye virksomhed. Inviter gæster til dit hjem eller vært for en begivenhed for en klient.
Lav en kontrakt, der beskriver de tjenester, som din hjemmevirksomhed giver. Hver kontrakt skal være specifik for den begivenhed, du catering. For eksempel liste den tid, du vil ankomme til arrangementet, hvem der vil rydde op, udtrykt tilladelse til at bruge deres madlavning og udstyr og hvordan du vil blive betalt.
Opbevar optegnelser for alle kontrakter og udgifter. Gem kvitteringer til køb af mad og udstyr. Opdater dit bogføringssystem med nye fakturaer og betalinger, du modtager.
Tips
-
Vis på tid til dine catering arrangementer og klæde passende. Hvis du ønsker at udvide din cateringvirksomhed, skal du ansætte kulinariske studerende som praktikanter. Overvej at ansætte uafhængige entreprenører som medarbejdere for at undgå løn og skatteforpligtelser.
