Teppanyaki er en japansk stil med madlavning, hvor kokken forbereder mad på en varm grill, ofte foran middagsgæsterne. Dette giver ham mulighed for ikke blot at lave mad, men også at underholde ved at udføre tricks som at flippe æg i luften og producere miniature vulkaner ud af skivede løg. Denne stil af restaurant madlavning kræver konstant træning, som kokke lære nye tricks og opdage nye måder at glæde gæster med udstillingen af levende madlavning. Der er få hårde og hurtige regler for at blive en teppanyaki-kok - det eneste krav er en passion for madlavning og for folk.
Deltage i et kulinarisk institut, især en, der specialiserer eller på anden måde tilbyder træning i japansk madlavning og sushi forberedelse. Teppanyaki er en japansk stil, og mange restauranter, der tilbyder denne type mad tilbyder også sushi - træning i begge områder gør dig til et værdifuldt aktiv.
Søg beskæftigelse med en teppanyaki restaurant. Uden erfaring, vil du typisk blive bragt som en lærer - på trods af enhver uddannelse du måtte have, forventer at blive uddannet af de erfarne veteraner i enhver restaurant, hvor du finder arbejde. Når du søger arbejde, demonstrere tillid, god humor og kommunikationsfærdigheder, som er lige så vigtige som at kunne arbejde grillen.
Øv dine færdigheder hjemme med en teppanyaki grill. Du behøver ikke så udførligt en opsætning som du kan finde på arbejde - en simpel grillplade oven på din komfur eller endda en bærbar elektrisk grill giver dig en arbejdsflade, der er tilstrækkelig til at udøve din teknik. Når du ansøger om job, kan du blive pålagt at demonstrere din evne, så uafhængig praksis giver dig både evner og selvtillid til at vise, hvad du kan gøre.
