De fleste restaurantsejere bør allerede have en solid forretningsplan i tankerne, når de åbner et nyt mad-, drikke- og underholdningssted. Men nogle gange kan de savveste forretningsfolk finde det svært at omdanne gode ideer til tekst. Den gode nyhed er, at du ved at følge nogle få enkle trin kan sammensætte en grundlæggende, letlæselig forretningsplan for din restaurant og et levende musiksted.
Start dit dokument med en "Executive Summary." Det overordnede resumé er et brev, der præsenterer din forretningsplan for potentielle investorer eller partnere. Lav en kort hilsen, der introducerer dig selv og din virksomhed, ligesom du ville for en beskæftigelse genoptage og angive arten af din virksomhed. Giv en detaljeret virksomhedsbeskrivelse og inklusiv historie, filosofi og missionerklæring, nuværende virksomhedsstatus og alle fremtidige udviklingsplaner. Inkluder eventuelle oplysninger om investorer, lån, kapital eller tidligere succeser i andre ejede virksomheder. Selv om det er den første side i din forretningsplan, anbefales det at skrive det sidst for at få en præcis opsummering af indholdet.
Sammenfatte dit mål forbrugermarked i sektionen "Markedsanalyse". I dette afsnit forklarer du hvilken type forbrugere du har til hensigt at tiltrække. For eksempel, hvis du befinder dig i et overvejende spansktalende område, der giver etniske måltider og underholdning til lokalbefolkningen eller i et storbyområde med handlinger af alle genrer for at målrette mod lokalsamfund og turisme. Diskuter den potentielle mængde kunder, du med rimelighed kan forvente at tiltrække, og med et kort resumé af den aktuelle restaurantindustris statistik. Undersøg de aktuelle markedstendenser, forbrugsvaner og behov, trends i restauranter og live musiklokaler og statistikker for at etablere en nøjagtig industristudie og inkludere disse oplysninger i dette afsnit.
Evaluer din direkte konkurrence og komponere en "Konkurrenceanalyse." Kompilere en liste over andre levende musik restauranter inden for en bestemt nærhed af din placering. Sammenlign forskellene og lighederne til dit sted. Lav en detaljeret redegørelse for, hvad der sætter din virksomhed bortset fra de andre, og hvordan du planlægger at opretholde progressiv forretning blandt konkurrenter. Angiv klart din konkurrencedygtige strategi for at gøre det.
Skitsere alle ledelsesmæssige og daglige operationelle aspekter af restauranten. Segmentet "Organisation og ledelse" introducerer dit ledelsesteam med korte resuméer af erfaringerne og legitimationsoplysningerne for hvert højt myndighedsmedlem i dit ledelses- og salgsfremmende personale. Sådanne associerede virksomheder kan omfatte chefs kokke, barforvaltere, arrangementskoordinatorer, generaladministratorer, marketing strateger og investorer. Inkluder arbejdstider, kontor- og facilitetsoplysninger, medarbejderuddannelsesprogrammer og krav samt opgørelse, hygiejne og kvalitetskontrol. Lav kuglepunkter vedrørende madlavning, planlægning underholdning, live forestillinger og alle operationelle procedurer for enhver position inden for restaurant og underholdning.
Inkluder reklameoplysninger i din "Marketing and Sales" kategori. En af de vigtigste komponenter i en forretningsplan for en levende musik- og underholdningsrestaurant er din markedsføringsstrategi. Skriv en indviklet liste over måder, du har til hensigt at markedsføre hvert aspekt af virksomheden som musik, madvarer, private fester eller større arrangementer. Inkluder hver reklameannonce, du har til hensigt at tage - som print, medier, direct mail, kuponer, email marketing eller social networking - med detaljeret beskrivelse af hver strategi.
Lav en punktliste over dine produkter, tjenester og arrangementer. Dette fungerer som din "Service and Product Line" resumé. Medtag oplysninger om menupunkter som del, pris og ethvert relevant tema i menuen - fastfood, etniske retter, lavt fedtindhold. Tilføj en produktionsundergruppe for at identificere alle ingrediens- og forberedelsesplaner. En serviceafdeling skal kort opsummere, hvordan din restaurant og live musik mødested vil fungere - som f.eks. "Servere leverer mad og drikkevarer til 28 tabeller i hovedstuen" eller "Vores musiklokale rummer op til 200, live forestillinger fire nætter en uge, billetter sælges på forhånd på $ 20 eller $ 25 ved døren."
Afsnittet om finansiering og finansieringsanmodning er, hvor du giver et overblik over virksomhedens historiske og økonomiske data og foreslår det beløb, der kræves for at oprette eller udvide din virksomhed. Inkluder eventuelle gældende pengestrømme og resultatopgørelser, sikkerhedsoplysninger og en detaljeret forklaring på, hvordan de ønskede midler vil tildeles og udnyttes. Du kan også beskrive dine langsigtede udviklingsforventninger, fremtidige fremskrivninger og exitplan her.
Tips
-
Tilføj en "Tillæg" sektion med detaljerede oplysninger om licens, lejemål, forsikring, tilladelser og juridiske dokumenter til at tilvejebringe det nødvendige.
