En kaffebar er en ideel forretning for en gregarious person, der værdsætter god kaffe. For at åbne en vellykket kaffebar skal du have udstyr til brygning og servering af kaffe samt indretning og borde for at skabe en venlig atmosfære. Udstyret til at åbne en kaffebar kan variere fra ganske billigt til ekstremt dyrt, afhængigt af kvaliteten af den kaffe, du vil servere, og hvilken type kaffebaroplevelse du vil give.
Kaffemaskiner
Kaffebarer gør kaffe, så du skal bruge en slags udstyr til at brygge kaffe for at åbne. Du kan vælge en industriel kaffebrygger eller en espressomaskine eller begge dele. Når du vælger dit kaffebryggeriudstyr, skal du overveje den type kundekreds du har til hensigt at tegne. En high-end kaffebar skal have udstyr til at producere kaffe af god kvalitet, mens en kaffebar, der er rettet mod hurtig betjening af et stort volumen kaffe, skal have udstyr, der kan brygge en masse kaffe effektivt.
Kaffekværn
For at tjene en god kop kaffe skal du selv male bønnerne. Køb en industriel kaffekværn, der passer til den type brygningsudstyr, du har, såsom en mølle, der typisk bruges til espressobønner. Vælg en mølle, der kan klare mængden af bønner, som du forventer at male.
Refrigeration
Du skal bruge et køleskab til at holde din mælk til en passende temperatur. En lille kaffebar kan ofte komme med et køleskab, der er beregnet til hjemmebrug, men hvis du vil gøre en stor mængde forretninger, skal du investere i en kommerciel køleenhed, der kan holde rigelig lagerbeholdning og holde din mælk kold, selv når køler døren åbnes hvert par minutter.
Termiske potter
Hvis du vil have et selvbetjeningsområde til kaffepåfyldninger eller mælk i din kaffebar, skal du købe termiske potter. Disse termoser holder kaffen varm og mælkkold, selv når de sidder ved stuetemperatur. Køb store termiske potter til kaffe og mindre til mælk.
Åbn tegn
En kaffebar bør have et neon "åbent" tegn til signal til almindelige og potentielle kunder at de er åbne. Et tændt tegn gør potentielle kunder, der kører, meget mere tilbøjelige til at stoppe, fordi de ikke risikerer at tage sig tid til kun at lave en omvej for at finde ud af, at din butik er lukket.
Kasseapparat
Din kaffebar skal have et kasseapparat for at holde styr på salgstotaler og spore transaktioner efter kategori. Du kan købe et kasseapparat hos en kontorforretning eller hos en leverandør, der specialiserer sig i forretningsmaskiner.
