Det er en hård sandhed om madvogne: du skal parkere dem et eller andet sted. Med undtagelse af isvogne skal fødevareleverandører på hjul forblive stationære; Det er den eneste måde at gribe fodtrafikken på og udvikle gentagne kunder. Parkering omkostninger kan udgøre en betydelig del af din overhead, men der er nogle work-arounds, der kan spare betydeligt på denne bekostning.
Gadeparkering og Meter-Feeding
Den første (og ofte kun) mulighed for mange madvogne er gadeparkering i et lovligt rum, enten gratis eller målt. Nogle byer afsætter områder specielt til madvogne og vil ikke tillade salg uden for disse områder (eller som New York City på en hvilken som helst målerplads). Du skal muligvis betale daglige lejeafgifter til byen eller bare fortsætte med at fodre måleren, hvis der er en, så længe du er parkeret foran den. Generelt er de dyreste zoner i downtown områder hvor trafikken er tung og parkeringspladsen er til en præmie.
Private Spots, Business Masser og Kommissærer
Privat ejendom kan fungere som en bekvem parkeringsplads, men du skal bruge ejerens tilladelse, hvilket kan indebære et gebyr. Nogle forretningsparker og kontorbygninger tillader en frokostbil på deres partier, enten uden beregning i bytte for diskonterede måltider eller for en del af indtægterne. Parkering ved eller nær en kommissær, hvis det er praktisk, kan spare på køretid og gasomkostninger. En kommissær er et stort institutionelt køkken, såsom i en kirke eller skole, der også er åben til offentligt brug. Udover at give køkken til præp arbejde, vil nogle tillade overnatning parkering.
Arrangementer og mad-park messer
Arrangementer kan tjene som seriøse madmagasinmagere. Din by kan holde en koncert eller konvent, der tillader fødevaretruck at samles på en parkeringsplads eller park. Stater og amter holder årlige messer, og madbegivenheder som Smag af Minnesota tiltrækker tusindvis af sultne, nysgerrige kunder i løbet af en meget travl weekend. Du skal bruge en tilladelse fra sponsor- eller begivenhedsværten samt alle lokale sundheds- og erhvervslicenser, der kræves til madvogne. Et par byer, som f.eks. Austin, har oprettet fødevaremarkeder. I bytte for et sikret sted betaler du en flad daglige eller ugentlige sats for tilladelse til at parkere der. Dette sparer dig en daglig søgning efter et åbent sted på gaden, og selvfølgelig nogen problemer med byens parkeringsmyndighed.
Begrænsninger på parkering
Ud over de krævede licenser og tilladelser skal du være opmærksom på eventuelle lokale restriktioner, der håndhæves på madvogne. Nogle byer vil kræve nærhed til et badeværelse; andre vil have dig parkeret en mindste afstand fra enhver og alle "mursten og mørtel" restauranter. En anden fælles regel kræver, at madvogne kun tjener til kunder på en fortov og ikke på gaden. Dette kan udelukke parkeringspladser på den ene side af en enkeltvej eller på en parkvej, der ikke har fortov. Overnatningsparkering er normalt ikke tilladt på offentlige parkeringspladser, og det kan være nødvendigt at opbevare trucken i nærheden af en kommissær eller på et privat parti.
