Top kokke kan være i førersædet, når det drejer sig om at piske den perfekte souffle eller sushi-plade, men ikke alle er visionære, når det kommer til at fremkalde kreative restaurantideer, der tiltrækker kunder uden for køkkenet. Det er her du kommer ind: innovatør, skaber og idéprofessionel, der specialiserer sig i lækre restaurantkoncepter, der vil holde selv den mest kreative kok i køkkenet, mens du arbejder din ide magi.
Lav en liste over de kreative tjenester, du planlægger at tilbyde restauratører på udkig efter ideer. Uanset om du er whiz på at designe interiører eller conjuring temaer, producerer materialer, skal et spisested sprede ordet om billetprisen - annoncer, menu design, bordtelt og anden kommunikation - eller du er rustet til at tackle en hel restaurant opstart Baseret på dine oprindelige ideer definerer du din mission for at fokusere på det udvalg af provisioner, du er villig til at acceptere.
Forstå restaurantvirksomheden fra æbler til zucchinis. Tal med kokke, ejere, ledere, leverandører, leverandører og vent personale. Arbejd i mindst et restaurant miljø for at se, hvordan arbejdet ebbs og strømmer for at lære alt hvad du kan om kulturen i et professionelt køkken, så du kan matche dine ideer og anbefalinger på passende vis. Lær om de omkostninger, en iværksætter opstår, når man etablerer en restaurant fra bunden, da dine gebyrer i vid udstrækning kan afhænge af den del af hendes budget, der er øremærket til idégenerering.
Amass legitimationsoplysninger. Byg en portefølje af signatur restaurant ideer. Hvis du ikke har live-projekter og udstillinger at vise, skal du bruge prototyper og modeller af ideer, du udviklede i skolen, så potentielle kunder kan se, hvad du kan gøre. De mest overbevisende legitimationsoplysninger, du kan tilbyde, er før og efter billeder og data, der viser, hvordan en restaurant kiggede før din indflydelse og hvordan den ser ud eller fungerer efter dine ideer blev implementeret.
Foretag kolde opkald til pitch potentielle kunder. Find folk, der åbner nye spisesteder via forretningsannoncer, internettet og mund-til-mund inden for dit geografiske områdes restaurantområde. Lav aftaler for at diskutere dine tjenester. Medbring din portefølje. Tilbyde gratis estimater. Hvis du er villig til at lave små job for at bevise din værdi - at plukke banketter, designe en menu eller finde kunst til vægge - vil dine andre talenter ikke gå ubemærket. Omvendt skal du aldrig give bort ideer, du kan sælge til nogen anden.
Opkræve rimelige priser for dine ideer. Lær, hvad markedet vil bære i dit målrestaurants samfund og sæt din servicemenu i overensstemmelse hermed. Når du er blevet den bedste person til kreative restaurant ideer i dit område, kan du hæve dine satser.
Advokat på vegne af dine restauraterklienter, så de anbefaler dine tjenester og vender dig til nye ideer. Filér papirarbejde, der er nødvendigt for at få ophavsret, varemærker og patenter i forbindelse med ideerne til dine kunder ved hjælp af beskeder på et juridisk websted, der er designet til at beskytte intellektuel ejendomsret. Mens de kan være dine oprindelige ideer, blev du ansat for at generere dem, hvilket gør dem til et arbejdsprodukt, der tilhører restauratøren, der underskriver din check.
