Kunder er de vigtigste mennesker i en deli virksomhed. Hvis du ikke får nok mennesker til at prøve dine sandwicher, så vil du ikke kunne få det til at fungere, uanset hvor lækker din mad. Tiltal folk ind og hold dem tilbage med fødevaren. Kun tackle en demografisk ad gangen, og husk at mund til mund er en værdifuld måde at reklamere for.
Partner med en lokal bog, video eller musik butik. Lav en aftale, hvor de giver en kupon til din deli, når nogen laver et køb. Til gengæld giver du en kupon, når kunderne køber på deli. Strategiske partnerskaber med lokale virksomheder kan øge trafikken til begge virksomheder.
Indsæt en annonce i et lokalt kollegium eller gymnasiet avis. Unge mennesker spiser meget, især når de er for optaget til at studere for at lave mad. Opret en eksamenstid speciel hvor de kan få en gratis drink og chips med en sandwich eller endda en buy-one-get-one-fri aftale. Brug mindst en 1/4 side annonce for at fange opmærksomheden.
Tilbyder gratis trådløs internetadgang til kunder, der forbliver i deli at spise. Besatte mennesker vil gerne kunne arbejde, mens de spiser, og de er mere tilbøjelige til at vælge en restaurant med Wi-Fi end en uden internetadgang.
Giv hver kunde et stempelkort. Når de køber seks sandwich eller måltider, får de syvende gratis. Dette vil tilskynde dem til at komme tilbage til din restaurant, i håb om i sidste ende at få noget gratis.
Vær vært for en musiker eller open-night. Annoncer på fællesskabskort, i aviser og på internettet. Afspil ideen om at kunder lytter til musik, mens de spiser. Delis er et godt miljø for ensomme musikere eller open-mic nætter, da de holdes relativt kølige og tilbyder en begrænset plads.
