Oprettelse af en cateringvirksomhed tilbyder en glimrende måde for kokke at opbygge en kundekreds, hvis de ikke har hovedstaden til at åbne en restaurant. For at drive en cateringvirksomhed i Iowa skal ejeren af virksomheden indsende en ansøgning om licensure mindst 30 dage før åbningen af virksomheden. Hvad angår licensyring, klassificeres cateringvirksomheder som en fødevarevirksomhed (forbereder og sælger mad til konsum fra stedet). Iowa Department of Inspections and Appeals baserer licensgebyret på det årlige brutto salg.
Elementer du skal bruge
-
Fødevareberedskabsplaner
-
Godkendt madlavningsareal
-
Ansøgningsskema
-
Licensgebyr
-
Iowa Food Code oplysninger
-
Vellykket lokalt inspektion
Indsend planer for madlavningsområdet til Iowa Department of Inspections and Appeals (Food and Consumer Safety Bureau) forud for konstruktion til godkendelse. Byggeri kan ikke begynde, før afdelingen har godkendt planerne.
Konstruer eller modificere madlavningsområdet, så det opfylder statens standarder. Cateringvirksomheder, der opererer ud af ejerens familiebolig, skal have et madlavningsområde, der er adskilt fra familiekøkkenet. Overfladerne skal let rengøres, og alt nødvendigt og godkendt udstyr skal være på plads.
Kontakt Inspections Department for de rigtige ansøgningsskemaer. Dette skal ske mindst 30 dage før åbningen af cateringvirksomheden, så institutionen har tid til at inspicere og godkende ansøgningen. Udfyld formularen i sin helhed, være fuldstændig sandfærdig og ærlig.
Indsend ansøgningen til godkendelse. Sammen med ansøgningsskemaerne skal virksomhedsejer også indsende det krævede gebyr, der varierer fra ca. $ 30 til $ 225 afhængigt af det årlige brutto salg. Inspections and Appeals Department vil give cateringvirksomhedsejeren en kopi af Iowa Food Code, når ansøgningsskemaerne indsendes.
Undersøg og lær alle gældende Iowa Food Code regler, der vedrører food service virksomheder. På tidspunktet for inspektionen skal operatørerne af virksomheden kunne vise en vidende forståelse af Iowa Food Code som en del af licenskravene.
Arranger en aftale med en lokal inspektør. Inspektøren vil sikre, at anlægget opfylder alle Iowa koder til fødevareforberedelse og videregiver sine resultater til afdelingen.
Modtag en fødevare service etablering (catering) licens fra staten. Når den først er modtaget, skal denne licens fornyes årligt. Ved hver fornyelse vil gebyrerne blive baseret på det bruttoomsalg, der blev opnået det foregående år.
Tips
-
Periodiske inspektioner er påkrævet i løbet af den tid, hvor tilladelsen er gyldig.
