Georgien kræver ikke, at cateringfirmaer har en licens, der specifikt er udpeget til cateringvirksomhed. For lovligt at fungere som en caterer i staten skal du sørge for, at du har gennemført de nødvendige papirer og betalt de relevante gebyrer for hvert særskilt aspekt af din virksomhed, der er undergivet stats- og amtlicenskrav. Du skal indhente en Georgia erhvervslicens og også opfylde krav, der er specifikke for detailforretninger i fødevarevirksomheder. Hvis du vil servere alkohol, skal du betale ekstra gebyrer og indsende yderligere papirarbejde.
Elementer du skal bruge
-
Virksomhedslicenser
-
Sundhedsgodkendelser
-
Alkohol licenser
Tilmeld dig med Georgia Department of Revenue. Denne registrering medfører forpligtelsen til at indsamle moms og afsender den regelmæssigt til afdelingen. Få en erhvervslicens fra by eller amt. Kravene varierer overalt i staten, så kontakt din lokale licensbureau og spørg dem om krav til drift som en cateringvirksomhed i dit område.
Kontakt Georgia Department of Human Resources, som licenser kommercielle mad service operationer. Hvis du opretter din egen facilitet, skal du arbejde tæt sammen med sundhedsafdelingen for at sikre, at dine byggeplanser og udstyrslister overholder deres koder. Når din køkken er klar til at løbe, planlægger afdelingen en operationel inspektion for at sikre, at dit køkken opfylder deres krav.
For at fortsætte med at holde fødevaretilladelsen, der giver dig ret til at fungere som en caterer i Georgien, vil du blive underlagt regelmæssige inspektioner fra sundhedsafdelingen. Hyppigheden af disse inspektioner afhænger af de relative risici og risici, der er forbundet med den type madlavning, du laver. Operationer, der koger og holder mad på stedet, modtager halvårlig inspektion, og virksomheder, der simpelthen genopvarmer kommercielt indkøbte ingredienser, inspiceres en gang om året. Kritiske overtrædelser skal rettes straks.
Georgia Health Department kræver, at du har mindst én person på personale, der har gennemført et uddannelsesprogram for fødevaresikkerhed godkendt af afdelingen og bestået en test, der viser deres viden om fødevaresikkerhed. Akkrediterede programmer er tilgængelige i et klasseværelset format såvel som online. Denne person skal forny deres fødevaresikkerhedscertificering i henhold til kravene i det pågældende program, de har gennemført.
Hent lokale, statslige og føderale alkohol licenser. Hvis du håndterer alkohol som en lejlighedsvis del af din cateringvirksomhed, kan du få en en-dages eller speciel begivenhed alkoholdrikningstilladelse, som dækker alkohol service til særlige catered events. Du skal også udfylde en alkoholbehandlingsmængde og destinationsrapport for hver begivenhed, som giver Georgia Revenue Department de oplysninger, de har brug for til korrekt beskatning af dit salg af alkohol.
