En festlokale henvender sig til forskellige lejligheder, herunder jubilæer, pensionister, fødselsdage, corporate events og bryllupper. Generelt booker man reserver måneder i forvejen, hvilket gør opgaven med at drive en bankethal potentielt udfordrende. At drive en succesfuld banketvirksomhed kræver meget organisation. Du skal kunne rådføre dig med gæster, koordinere arrangementer med dine medarbejdere og administrere de daglige administrative opgaver, der er nødvendige for at holde dørene åbne.
Tour banket haller i din placering. Se på deres faciliteter, faciliteter og leje pakker. Undersøg deres marketingstrategier, så du effektivt kan drive din virksomhed mod den lokale konkurrence.
Hold dig til et budget. Kør din festlokale effektivt ved at begå et månedligt budget for udgifter. Planlægge passende for skatter, forsyningsvirksomheder, realkreditlån, forsikring, reklame, vedligeholdelsesomkostninger og så videre. Forbered dig på usete omkostninger, der kan opstå som vedligeholdelsesproblemer med VVS eller el.
Hold dig opdateret på alle kræver erhvervslicenser til din festlokale. Hver stat har krævet tilladelser til virksomheder i forbindelse med belægning, spiritus og mad. Kontakt din sekretær på statens kontor for ansøgninger. I de fleste tilfælde kræves en kontrol af din festlokale af sundhedsstyrelsen.
Lejeforvaltere og medarbejdere til at arbejde i din festlokale. Lej en erfaren restaurant eller banket vejleder for at holde serverne og køkkenet organiseret, mens du har tendens til andre forhold. Træn dine ledere og medarbejdere til at håndtere store begivenheder og uventede problemer ved at køre en række praktiske tjenester med dem.
Leje arrangement / bryllup planlæggere til at hjælpe med at koordinere særlige arrangementer. Disse fagfolk kan klare specifikke detaljer som sædeordninger og farveskemaer til bryllupper og store fester.
Opretholde en oversigt over briller, porcelæn, bestik og sengetøj til arrangementer. Find leverandører, hvorfra du kan leje nogle arrangementer, herunder spisebord og stole. Lejeudstyr sparer penge og tid til en travl festlokale. Overvej at arbejde med en catering service til store corporate events.
Advarsel
Forbered dit personale til rutinemæssige eller uventede inspektioner fra din stats sundhedsafdeling. Festlokalets køkken, badeværelser og brandalarmer kan kontrolleres rutinemæssigt uden varsel.
