Sådan skriver du en Catering Menu. Ligegyldigt hvor professionelt et personale du kan have ansat eller hvor specielt de fødevarer, du forbereder, kan være, din nye cateringvirksomhed har stadig brug for en tiltalende menu for at tiltrække kunder. I de fleste tilfælde er din menu en kundes første mulighed for at møde dig. Følg disse trin for at lære at komponere en menu, der ruller kunder ind.
Design menuens coverside. Det skal indeholde dit firmanavn, gadenavn, telefonnummer, faxnummer, e-mail og driftstimer. Angiv, om levering er tilgængelig, og tilføj et catchy slogan.
Vis de tilgængelige fødevarer i separate kategorier. Kategorien kan baseres på begivenheder som helligdage og religiøse ceremonier, eller du kan kategorisere dem efter fødevaretype, såsom varme entrees eller sandwich. Opret kategorioverskrifter, såsom Ostplader eller Team Sandwich Boards.
Skriv madene på menuen i disse kategorier. Hver fødevareliste skal indeholde en beskrivelse af tallerkenen, de tilgængelige størrelser, antallet af portioner og prisen.
Advarsel kunder om specialtilbud med udbudsoverskrifter, som f.eks. "Ditt valg af Tortilla" eller "Spørg om vores Kosher Meats".
Foreslå prøvemenuer til både almindelige og usædvanlige begivenheder for at hjælpe kunder med at planlægge deres fest. Liste de enkelte fødevarer til at tjene på sådanne begivenheder. Eksempler er en italiensk festival menu eller Superbowl parti menu.
Bemærk eventuelle substitutioner. For eksempel kan du nævne tilgængeligheden af sojaost til folk, der er allergiske overfor mejeri, eller en vegetarisk version af en skål, der indeholder kød. Du kan også invitere kunder til at anmode om substitutioner, der ikke vises på menuen. Medtag ansvarsfraskrivelsen, "Vi vil gøre vores bedste for at overholde dine ønsker."
Anbring fotografier af de tilberedte fødevarer. Kunder er mere tilbøjelige til at bestille, hvad de kan visualisere. Inkluder også fotografier af butikken, selvom det kun er tegnet udenfor. Dette får kunderne til at føle, at de er i kontakt med virksomheden.
Design menuens sidste side. Det skal indeholde anvisninger for bestilling, betalingsmåder accepteret, og hvor meget varsel, hvis nogen er påkrævet på cateringbestillinger. Afslut med en taknemmelig bemærkning, som f.eks. "Tak for din bestilling med Katie's Sandwich Shop."
