I USA forbruger mere end 50 procent af individer over 18 år kaffe hver dag, ifølge en undersøgelse fra National Coffee Association. Dette antal koffein aficionados repræsenterer 150 millioner daglige kaffedrikkere. Tretti millioner amerikanere drikker specielle kaffedrikke dagligt. Drikkevarer omfatter espresso, lattes, café mokka, cappuccino og frosne eller ispressede kaffedrikke. Internationalt er Finland den største kaffekonsument; Storbritannien bruger det mindste beløb. Årlige medianlønninger for kaffebarere i USA varierer afhængigt af geografisk beliggenhed, antal lånere, driftsomkostninger og den evigt fluktuerende pris på kaffe.
Indkomst
Uafhængige kaffebarer producerer mere end 12 mia. USD i årligt salg. Den gennemsnitlige drive-through espresso stand sælger 200 til 300 kopper java om dagen. Seattle har de fleste kaffebarer pr. Indbygger i enhver by i USA. Salaryexpert.com rapporterer, at i 2011 køber chefschefer i New York i gennemsnit $ 66.699. I Phoenix er den gennemsnitlige årlige kaffebutikerens indkomst $ 45.961; og i Miami tjener kaffechefer $ 54.075. Seattle Coffee Shop-chefer tjener i gennemsnit $ 54.899. Det nationale gennemsnit er $ 46.353. Bureau of Labor Statistics rapporterer, at den gennemsnitlige årsløn af lønnede madtjenesteforvaltere (inklusive kaffebarer og espresso-stande) var i maj 2008 $ 46.320. De midterste 50 procent af ledere tjente mellem $ 36.670 og $ 59.580. Den laveste 10 procent af lønmodtagerne modtog mindre end $ 29.450, og de højeste 10 procent tjente mere end $ 76.940.
Job beskrivelse
Kaffebutsejere vælger mærket kaffe, som de ønsker at promovere, bestille udstyr og forsyninger og administrere butiksmedarbejdere. Coffee shop ejer / ledere forbereder kaffe drikkevarer og vente på kunder. De sørger for regelmæssig vedligeholdelse af udstyr og gennemfører praksis, der overholder lokale sundhedsordninger og regler. Kaffebutsejere forvalter banktransaktioner, lønningslister, forsikringer og statslige og lokale licenskrav. Kaffebutiksejere, der forvalter deres egne virksomheder, kan netto have en højere gennemsnitlig årlig indkomst end dem, der har den ekstra driftsomkostning ved at ansætte en leder til at drive deres forretning.
Uddannelse
Selvom flertallet af kaffebarere og ledere får deres træning på jobbet, har mange efteruddannelse i gæstfrihedstjenester, forretnings- eller restaurantforvaltning. Ejere kan deltage i industrikonventioner, messer eller deltage i barista workshops og træningsseminarer. Ejere med formel forretningsadministrationsuddannelse vil sandsynligvis anvende succesfulde ledelsesteknikker, der resulterer i en højere fortjenstmargen og mere indkomst end dem uden erfaring eller formel uddannelse.
Økonomiske udsigter
Amerikanerne elsker kaffe. Kaffebarer åbner over hele landet som underholdende iværksættere udnytter gourmetkaffe drikke dille. Kaffebutsejere, der skaber en hyggelig atmosfære, der tilskynder til kaffeforbrug og samtale har en kant. I områder, hvor det lokale marked ikke er mættet med gourmetkøkkener, bygger kaffebarere en solid base af gentagne kunder.
