Mange mennesker drømmer om at starte en bagning forretning, men når de ser på det, finder de, at omkostningerne ved at åbne et traditionelt bageri kan være uoverkommelige. Løsningen kunne være at starte et hjemmebaseret bageri. Selvom du måske har lækre opskrifter og ekspansiv bagning viden, er der mange ting, du skal overveje, før du forsøger at starte en bagningvirksomhed hjemmefra.
Sørg for at du bor i en stat eller et amt, der tillader driften af hjemmebagning og fødevarevirksomheder. De 11 stater, der i øjeblikket tillader dette, er Utah, Iowa, Tennessee, Virginia, Ohio, Kentucky, North Carolina, Maine, Pennsylvania, Vermont og New Hampshire.
Ring til din stats sundhedsministerium for at se præcis, hvilke renoveringer du skal begynde at bruge dit køkken som et kommercielt bageri. På de fleste områder skal du skille dit køkken fra alle boligarealer med en solid dør og kan ikke bruge køkkenet til både kommerciel og personlig brug - du skal lave mad til din familie i et andet område.
Bestem præcis, hvad din bagning forretning niche vil være. For eksempel kan du lave og sælge håndværkere, bagels, etniske kager, bryllupskager eller gourmetkage.
Hent de tilladelser, dit område kræver for at drive en fødevarevirksomhed. Afhængigt af hvor du bor, kan dette omfatte et arbejdsgiveridentifikationsnummer fra IRS, et statsskatteidentifikationsnummer, et antaget navn certifikat, en fødevarevirksomhedstilladelse, fødevarehandler tilladelser og fødevareleder certificering.
Bestem, hvor du vil sælge dine bagværk de fleste områder vil ikke give dig mulighed for at forhandle det fra dit hjem. Overvej at sælge på lokale landmænd markeder, online håndværk markeder som Foodzie eller Etsy, begivenheder og festivaler, loppemarkeder, engros til uafhængige købmandsforretninger, gavebutikker eller restauranter.
Udvikl en menu med tilbud til din bagning forretning, der indeholder unikke eller brugerdefinerede smag - dette vil skelne dig fra dine konkurrenter. For eksempel, hvis du planlægger at sælge gourmet cupcakes, kan du tilbyde ualmindelige smag såsom champagne og mojito ud over standard smagsoplevelser som chokolade og vanille.
Køb FDA-godkendt fødevareemballage til dit bagværk og engrosbageudstyr.
Fremme din hjemmebaserede bagerivirksomhed ved at lancere et informationssted eller en blog, der viser dine kontaktoplysninger, de steder, hvor du sælger dine bagværk, engrosordreoplysninger, en prisliste og andre oplysninger om din virksomhed. Du kan også udlevere prøver på lokale arrangementer og liste din bagværk i online og print virksomhedskataloger.
