En restaurantplan skal opfylde flere forskellige typer kriterier, herunder zoneinddeling love for byen restauranten vil være i. Designet skal også vinde for restaurantens ejer, opfylde behovene hos restaurantens medarbejdere og sørge for en behagelig atmosfære for lånere. At lave designet er således en høj ordre, men du kan forhindre det ved at studere eksisterende restaurantplaner og få et objektivt billede af din plan. Den primære fordel ved en vellykket blueprint er den personlige tilfredshed ved at se den rentable restaurant bygget ud fra din plan.
Få en liste over zoneindskrænkninger i forbindelse med restaurantbyggeri fra zoneinddelingskortet i byen, restauranten vil være i.
Skitse et billede af restaurantens udvendige. Du kan lave skitsen fra billeder af eksisterende restauranter, der ligner tema og placering til den, du planlægger. Skissen hjælper dig med at visualisere den færdige restaurant og styrer udformningen af restaurantens grundplan, som også kaldes en blueprint. Du skal nu begynde at lave gulvplanen selv, som er et overblik over restaurantens interiør.
Tegn et rektangel på papir, hvis sider har samme andel som i restauranten du tegnede på skissen. Du kan forenkle denne opgave ved at bruge en skala fra 1 fod til 1 tomme eller 1 centimeter.
Skriv ved siden af hver kant længden af kanten. Gør dette for hver resterende kant, du tegner i tegningen.
Tegn linjesegmenter for at repræsentere oversigten over indvendige vægge af værelserne, restauranten har brug for. Du skal bruge vægge til køkkenet, badeværelserne og kontorerne. Du skal også henvise til den zoneinddeling lovliste du lavede i Trin 1, for at undgå at indsætte vægge, der krænker byggekoden. Hvis du har brug for flere værelser, skal du tegne væggene for dem.
Tegn ovenstående døre, komfurer, køleenheder, dræn og toiletter og dræn på badeværelserne. Du kan lære, hvordan disse planvisninger vises ved at se eksisterende tegninger til restauranter. Find disse tegninger på websteder som La Muse Interior Design, Grup USA og EV Studio.
Tegn planvisninger for kundesæder og andre inventar, du har brug for.
Tegn på separate stykker papir planen af borde og stole til kunderne og andre bevægelige genstande. Du tegner disse på bevægelige stykker papir, så du kan eksperimentere med forskellige layouter.
Lav et planlægningslayout ved at flytte de planvisninger, du tegnede i det foregående trin, til stillinger, du tror, vil imødekomme de kriterier, der er nævnt i introduktionen.
Vurdere dit layout ved først at tape alle løse stykker papir og derefter proppe din gulvplan mod en væg. Tag en 10-minutters pause og gør noget, der involverer dit sind, som at spille et videospil. Gå tilbage for at se på din plan og afslut næste trin.
Skriv som du ser på din plan en kort hypotetisk historie om den hårdeste restaurantkritiker i byen, da hun kommer til at spise på restauranten. Forhold til denne kritiker indtryk af indretningen, mængden af plads hun skal gå rundt og spise i og andre indtryk, der vedrører det layout du lavede.
Gennemgå planen med den kritik, du netop skrev, skriv derefter en anden kritik. Gentag dette og kritikstrinnet så ofte som nødvendigt for at fuldføre din restaurantblok.
