Hver morgen starter millioner af amerikanere deres dag med et stykke kaffe for at hjælpe dem med at vågne op. Kaffebønner, der vokser i tempererede klimaer, normalt inden for 10 grader på hver side af ækvator, er en massiv industri for lande i Sydamerika, Mellemamerika og på det afrikanske kontinent. Kaffeindustriens svaghed vedrører direkte abnormaliteter i vejret i højsæsonen.
Historie
Kaffebønneforbruget optrådte først i optaget historie i Etiopien omkring 850 C.E..; 400 år senere blev kaffetræer dyrket i Arabien, og en kogt drik bliver populær. Konstantinopel åbnede den første i en lang række kaffehuse til herrer i 1475, og derefter blev populariteten og brugen af kaffe spredt til Europa og derefter til resten af verden. I 1900 begyndte arbejderne at tage kaffepauser, og fashionable kvinder blev samlet for at drikke kaffe og dele mederskab.
typer
Kaffe fremstillet af arabica bønner er verdens mest populære sortiment. Billigere kaffebønner, såsom Canephora, somme tider kombineres med arabica bønner for at producere en billigere kaffeblanding. Flere kaffebønner kommer fra Brasilien end nogen anden nation, hvor Vietnam og Columbia tager henholdsvis anden og tredje plads.
Fordele
I 2004 accepterede kaffebranchen Fair Trade Act, som indførte en forudbestemt pris for kaffebønner til alle producenter. Dette styrket økonomien i små landsbyer, der var afhængige af kaffe som en stor industri, da det gav dem mulighed for at sælge deres bønner til samme pris, som de erhvervede kaffebønder modtog.
Overvejelser
Kaffeindustrien verden over er afhængig af det globale vejr. En tør vækstsæson omkring ækvator er den største faktor i et ustabilt kaffemarked. Undersøgelser foretaget af medicinske forskere påvirker kaffebranchen, hver gang en ny kommer ud. Heldigvis for kaffeavlere, viser nylige undersøgelser, at kaffe kan være gavnligt ved behandling af Alzheimers sygdom, Parkinsons sygdom, hjertesygdom og gigt. Det kan dog også bidrage til midlertidig hærdning af arterierne og føre til magnesiummangel.
Teorier / Spekulation
Da flere resultater af sundhedsfordelene ved at drikke kaffe i moderation bliver offentlige, forudsiger industrieksperter en voksende mangfoldighed i kaffeforbrugets metoder. På den nedre side reducerer de øgede omkostninger, både i maskiner og arbejdskraft, til at producere disse specialblandinger, antallet af kunder, der vil købe produktet. Målet er at nå et godt medium for at introducere nye drikkevarer, samtidig med at omkostningerne styres.
