Concession stand ejere ejer og ofte opererer mobile eller midlertidige fødevarer står der sælger alt fra popcorn og hotdogs til gourmet veggie wraps og sushi. Fordi deres virksomheder er så små, bruger koncessionsstandsejere normalt mange aspekter af operationen som budgettering, marketing, indkøb af ingredienser, madlavning og betalinger. Mængden af penge en koncession står ejer gør afhænger af mange faktorer, hvoraf det vigtigste er mængden af mad, han sælger i forhold til hans forretningsomkostninger.
Lønningsopdeling
En koncessionsstanders ejers løn afhænger for det meste af hans evne til at afbalancere driftsomkostninger og overskud. Ifølge ATouchofBusiness.com går de typiske omkostninger ved at køre en koncessionsstand ned til 25 procent for arbejdskraft, 25 procent for fødevareingredienser, 15 procent før skat, 5 procent for elektricitet, 5 procent for forsikring og 25 procent for diverse omkostninger som ansvarsforsikring, papir, arbejdstager erstatning og vending udstyr service. En koncessionsholder ejer, der arbejder 300 dage om året og sælger 100 ordrer dagligt med et gennemsnit på 5 dollar. En ordre kan forvente at gøre omkring 37.000 dollars om året.
Opstartsomkostninger
Koncessionsstandsejerne skal overveje deres opstartsomkostninger, når de regner med, hvor mange penge de vil gøre. Køb eller leje af koncessions trailer er måske den væsentligste pris i starten. Ifølge ATouchofBusiness.com vil en grundlæggende trailer udstyret med ikke mere end VVS, el, vinduer og skabe koste dig omkring $ 9.000; en fuldt udstyret trailer med alt hvad du behøver for at starte forretningen kan koste så meget som $ 35.000. Udstyr til madlavning varierer også i omkostninger. En hotdog komfur spænder fra $ 400 til $ 800, og en ismaskine koster mellem $ 1.000 og $ 3.000 i gennemsnit. Hertil kommer, at koncessionsstandsejere normalt male og dekorere deres trailer for at tiltrække kunder, som også koster penge.
Licensing
Koncessionsstandsejere skal have de nødvendige licenser i deres statslige og lokale distrikt, hvilket kan være dyrt, men det er nødvendigt. En koncessionsstand er en forretning, og du skal bruge et leverandørlicens til at køre det i din stat. Denne licens koster normalt mellem $ 60 og $ 300 om året, ifølge ATouchofBusiness.com. Concession stand ejere og deres medarbejdere har også brug for statslige fødevarehåndteringslicenser. En licens til at operere på et offentligt sted kan også være påkrævet. Tjek statsstyrelsen for sundhed og andre myndigheder for flere detaljer.
Jobkrav
Selv om de ikke har brug for nogen formel uddannelse, skal succesfulde koncessionsstandsejere have smarte forretnings-, marketing- og ledelsesevner. De skal forstå efterspørgslen efter den type mad, de tilbyder på det sted, de ønsker at sælge den. Stærkt kundeservice, madlavning og kommunikationsfærdigheder er også et stort plus, ligesom evnen til at tale et fremmedsprog. Evnen til at flytte, når forretningen er langsom i dit område, er også vigtig, ifølge BuyMyConcessionTrailer.com.
