At sælge hjemmelavet oksekød rykkende kan virke som en simpel opgave, men der er mere at gøre end at gøre det rykkede og sætte et tegn på. Det er vigtigt, at du er opmærksom på og overholder alle lokale, statslige og føderale love og forordninger, der kan gælde for din nye virksomhed. Da du vil beskæftige sig med salget af mad, vil der være yderligere regler, der skal følges.
Kontakt dit lokale licenskontor for at afgøre, hvilke tilladelser du har brug for for lovligt at sælge din jerky. Der kan være by eller amt skatter, der skal betales, såvel som statslige og føderale.
Ring dit amtets sundhedsinspektør for at finde ud af om regler. Mens du laver hjemmelavet oksekød, kan du simpelthen til personlig brug, hvis du driver en virksomhed, der beskæftiger sig med mad, skal du følge de sundhedsstandarder, som du måske ikke følger i dit hjem. For eksempel kan du blive nødt til at have et køkken adskilt fra dit hjem køkken, der er reserveret til at gøre oksekød rykkende.
Kontakt andre kødfulde sælgere i din stat. Allerede etablerede virksomhedsejere vil være i stand til at fortælle dig eventuelle love og bestemmelser, som du måske ikke er opmærksomme på.
