New Jersey har meget restriktive love, når det kommer til at få en spiritus licens. Licenserne udstedes ud fra befolkning, hvilket begrænser deres antal. Denne grænse for antallet af tilladte licenser betyder, at mange liquor licenser i New Jersey er købt fra eksisterende licenshavere. På grund af den høje efterspørgsel kan budkrige for eksisterende licenser føre prisen op til astronomiske niveauer.
En licens skal sælges i den kommune, hvor den oprindeligt blev udstedt. Salget af disse licenser er privat - og derfor er beløbene ukendte - men administrerende direktør for New Jersey Licensed Beverage Association mener, at en licens sælges for så højt som $ 1,8 millioner. Direktøren estimerer gennemsnittet for en spirituslicens til at være $ 350.000 i 2017.
Ansøgning om en Liquor License
I øjeblikket er der en 12-siders universel ansøgningsblanket for alle typer spirituslicenser - både kommunalt udstedt og statsligt udstedt - i New Jersey. Denne ansøgning kræver oplysninger om virksomhedsejeren og den foreslåede forretningssted. Ansøgeren bliver bedt om at beskrive bygningen og tilstødende grunde og at skitsere virksomhedens nærhed til en kirke eller skole. Ansøgningen er detaljeret og langvarig og skal udfyldes nøjagtigt og underskrives af de rigtige personer, herunder lederen af selskabet, der anmoder om tilladelsen. En spirituslicens skal fornyes hvert år.
Typer af licenser
Der findes en række licenser til brygning, destillation, forbrug og salg af øl, vin og spiritus.
Plenarforbrugerlicens: Dette tillader salg af alkoholholdige drikkevarer til forbrug på stedet samt salg af flasker eller dåse drikkevarer til forbrug fra de licenserede lokaler. Disse salg kan kun finde sted fra den "vigtigste offentlige barroom", og flaske- eller dåse drikkevarer skal vises til salg på "lokalerne" omkredsvæggene eller bag baren, medmindre en grundplan er godkendt af direktøren forud for sent 1970'erne og at grundplanen er tilgængelig til inspektion."
Brew Pub: I henhold til loven om alkoholholdige drikkevarer (ABC) som en "Begrænset Bryggerilicens" tillades det at brygge maltalkoholholdige drikkevarer i mængder, der ikke overstiger 3.000 tønder pr. Licensperiode. "Denne licens kan kun udstedes til en person der også ejer en Plenary Retail Consumption License ", der drives sammen med en restaurant, der regelmæssigt og hovedsagelig bruges til at levere måltider til sine kunder og have køkken- og spisestuefaciliteter." Desuden skal de begrænsede bryggerier, der er licenseret, være tilknyttet restauranten.
Medbring din egen flaske: Dette er den nemmeste og billigste måde at gå på, men restauranter, der ikke sælger deres egne væsker, laver typisk mindre penge. Denne type licens er tilgængelig, medmindre der er en kommunal forordning, der forbyder det, og det tillader kunder at medbringe deres egen vin eller øl - ikke alkohol - at drikke i restauranten. Restaurantens ejere kan levere briller, men må ikke opkræve nogen form for gebyr. Ejere er også forbudt at reklamere for deres BYOB-mulighed.
Gebyrer
Fra 2017 er standardafgifterne for visse typer spirituslicenser i New Jersey:
- At lave og sælge øl: Plenary Brewery, $ 10.625
- At lave og sælge spiritus: Plenary Distillery, $ 12.500
-
At servere alkohol på en restaurant: Plenary Retail Consumption License, $ 1.250 for op til
1.000 tønder med 31 væske gallon og yderligere 250 dollar pr. 1.000 tønder om året
* At lave og sælge vin: Plenarforening, $ 938
En spirituslicens er et aktiv
Fordi en licens kan sælges eller overføres, når en virksomhed sælges eller lukkes, kan en spirituslicens betragtes som et aktiv, der stiger i værdi. Så mens du kan bruge meget på at opnå licensen, så længe folk kan lide at drikke og lovene forbliver på plads, vil en spirituslicens sandsynligvis stige i værdi.
