Food service management virksomheder er ansvarlige for servering, fremstilling og levering af tilberedte fødevarer til supermarkeder, restauranter og andre institutioner, der har brug for deres tjenester. For 2009 var de øverste virksomheder inden for fødevareforvaltningsindustrien dem, der genererede de fleste indtægter i volumen. Industrien som helhed lavede næsten 2 milliarder dollar mere i 2009 end i 2008, og meget af det blev produceret af de tre bedste virksomheder.
Kompassgruppe Nordamerika
Som en del af Compass Group PLC i London, som er det største kontrakt cateringfirma i verden, var Compass Group North America ansvarlig for 40 procent af koncernens samlede overskud i 2008. Det distribuerer mad til firmaets spisestuefirmaer som Bon Appetit Managing Co. og FLIK International, sundhedsselskaber som Crothall Health Care, restauranter som Levy Restaurants og uddannelsesvirksomheder som Chartwells. Ud over USA leverer det produkter til Canada og Mexico. Compass Group Nordamerika samlede salgstal i 2008 var $ 9.000.
Kompassgruppe Nordamerika 2400 Yorkmont Road Charlotte, NC 28217 cgnad.com
Aramark
At gøre Fortune Magazines 2010-liste som en af verdens mest beundrede virksomheder, Aramark indledte også $ 8.925 i salgsmængde i 2008, hvilket gør det til næststørste producent inden for fødevareforvaltning. Det distribuerer mad og uniformer til sundhedsselskaber, gymnasier og universiteter, skoleområder, sports- og underholdningsindustrier, erhvervslivsvirksomheder som restauranter og korrigerende institutioner. Det servicerer i alt mere end 3.000 steder og leverer til 21 lande uden for USA.
Aramark verdens hovedkvarter 1101 Market St. Philadelphia, PA 19107 215-238-3000 aramark.com
Sodexo Inc.
Sodexo Inc. tjener 7.700 dollars i salgsvolumen i 2008 og serverer 6.000 kunder i Nordamerika. Virksomheden er en del af den globale Sodexo, der ligger i Paris, som tjener 80 lande internationalt. Det leverer mad- og facilitetsstyringstjenester til skoledistrikter, gymnasier og universiteter, hospitaler, den føderale regering, erhvervsmiljøer og underholdningsindustrien som sportsarrangementer. Sodexo blev også rangeret som nr. 1 selskab for mangfoldighed ud af 50 af DiversityInc.
Sodexo Corporate Headquarters 9801 Washingtonian Blvd. Gaithersburg, MD 20878 301-987-4500 sodexousa.com
