Caterers, i modsætning til andre små virksomhedsejere, har normalt ikke en butik foran for at minde forbipasserende, de eksisterer. Du skal investere tid og penge for at introducere din cateringvirksomhed til verden, før du baserer dig på henvisninger for at bringe nye job. Reklame er et primært værktøj til at markedsføre dine ydelser og står sammen med mad, husleje, forsikring og kontorrelaterede omkostninger som dine top fem udgifter, ifølge Bowe Packer, forfatter af "Catering Business: Sådan starter du, fungerer og lykkes med din Meget egen Catering Business. " Reklame omfatter mere end at placere en annonce i en avis eller et magasin. At kende dine muligheder giver dig fleksibilitet til at bruge klogt og høste et afkast af din investering.
Pre-Promotion Steps
En af reklamens mangler er, at din besked ikke altid når de mennesker, der mest sandsynligt vil bruge dine tjenester. Før du uddyber en markedsføringsplan, der bygger på reklame for at fremme din cateringvirksomhed, identificer din målgruppe - segmentet af befolkningen, der er vært for begivenheder, du vil tjene. Hvis du specialiserer dig i virksomhedernes funktioner, skal du rette din annoncering til mødeplanlæggere, erhvervsorganisationer og PR-ledere eller relationer for ledelsen i de virksomheder, du gerne vil føje til din kundeliste. Hvis din målgruppe er bruder, bør din pre-reklame forberedelse omfatte at identificere, hvor lokale brude vender sig til at lære om tilgængelige steder og leverandører, såsom særlige sektioner af den lokale avis dedikeret til bryllupper eller fællesskabssider, der fremmer lokale virksomheder og destination turisme. Bevæbnet med en liste over regionale og lokale mediekilder og kontakter, kan du finpudse dem, der passer godt til den type cateringvirksomhed, du tilbyder, og dit budget.
Overvej også hvordan din catering adskiller sig fra din konkurrence. Din målgruppe skal vide om det etniske køkken eller grill specialitet du tilbyder, at andre cateringfirmaer ikke gør. Brug enhver annoncering, du placerer for at henlede opmærksomheden på din særlige tilgang til catering.
Media valg
Traditionelle reklameforretninger - radio, tv, magasiner, aviser og billboards - er gode valg kun hvis de målretter mod dit vigtigste catering publikum, ifølge MustHaveMenus.com. Konsentrere dig om publikationer og websteder, der er målrettet mod brudeshows, og for eksempel at nå frem til steder med banketfaciliteter som resorts, hoteller og communitycentre. Undersøg organisatoriske magasiner og nyhedsbreve for lokale kapitler af nationale grupper som Elkene, Handelskammeret eller Døtre af den amerikanske Revolution, der arrangerer arrangementer, har medlemmer, der bruger cateringfirmaer eller måske faciliteter, der lejes til sociale lejligheder, der har brug for catering.
Notering af din virksomhed på gratis hjemmesider, der vedrører catering eller de steder og arrangementer, du imødekommer, såsom lokale fotografer, brudebutikker, turistbureauer og arrangementer og restaurantforretninger, udvider din rækkevidde.
Disse typer af virksomheder repræsenterer også potentielle salgsfremmende partnere. For eksempel kan du anbefale fotografer, brudebutikker, kapeller og blomsterhandlere med omtale på dit websted eller i din blog til gengæld for lignende stik på deres websteder og efterlade dit visitkort eller logo-trykte penner i deres ventede områder. Du kan tilbyde pakketilbud til kunder, der bog med dig og en af dine partnere og omvendt. En partner kan også være åben for at afholde en gratis smagsoplevelse med dig for at tiltrække opmærksomhed for begge dine virksomheder. Denise Vivaldo, forfatter af "Sådan starter du en hjemmebaseret Catering Business", foreslår at bruge partnere til at dele reklamekostnader for primære reklamemuligheder, som f.eks. Det særlige udgave af et bymagasin, der starter bryllupsperioden.
Broadcast medier kan være effektive afhængigt af din målgruppe. Din lokale PBS- eller nyhedsstation kan have madlavningssegmenter, hvor du kan deltage for at nå erhvervslivet, mens en radiobane på en land-vestlig station kan give mening, hvis landets madlavning og grill er din specialitet.
Online reklame
Medtag en blog på din hjemmeside at cementere din ekspertise gennem regelmæssige indlæg af billeder, videoer og arrangementer, du har taget hensyn til. Du behøver ikke være journalist til at tilbyde opskrifter, praktiske råd om, hvordan man vælger en caterer og anekdoter om dit arbejde. Hold dine indlæg korte og informative og opmuntre diskussioner. Vær sikker på at få tilladelse fra klienter, før du skriver om deres begivenhed, dog.
Udvid din online tilstedeværelse med Flickr, Instagram, Tumblr, Pinterest, Twitter og Facebook. Som Gourmet Marketing noter hyppigt cateringvirksomheder kunderne disse sociale medier websteder. Opdater dine konti på disse websteder ofte med fotos af dine madpræsentationer, tweets og indlæg, der fremmer diskussion. Du må ikke overse muligheden for en LinkedIn-profil på din virksomhed, især hvis du imødekommer virksomhedernes og nonprofit-funktioner. Du kan også oprette en gruppe på LinkedIn-webstedet, der er dedikeret til cateringbranchen, for at etablere mere myndighed som en caterer af valg.
On-Site Advertising
Interesserede kunder kan hente et visitkort, mens de nyder din mad på arrangementer. Overvej at inkludere en erklæring i din standard catering kontrakt, der giver dig tilladelse til at placere reklame stykker nær mad service område, eller i det mindste at have din trifold brochure, flier eller kort ved indgangen til anlægget.
Sørg for, at alle dine papirprodukter og eventuelle genstande, som du giver afkald på cateringarbejder som madtasker og pande låg, også bærer dit logo. Har dit personale slidstærkt logo-prydet forklæder eller skjorter. Food Service Warehouse, FSW, foreslår at dreje uanset køretøj, du bruger til at transportere forsyninger og mad til begivenheder i en mobilannonce ved at have dit logo, webadresse og kontaktoplysninger malet på det.
Catering arrangementer gratis kan give eksponering, der vinder kunder. Skulle der være en passende mulighed for at donere madtjeneste til et nonprofit fundraising arrangement, en skoleaktivitet eller et andet samfundsårsag, skal du overveje den gode vilje og fri forfremmelse, den kan generere, herunder en profil i avisens fødevareafdeling eller et interview på den lokale nyhedskanal eller radio.
Tips
-
Hvis du tilbyder gratis catering, spørg værterne til nævne din virksomhed i arrangementet eller give dig gratis reklameplads til gengæld.
Du kan også rekruttere erhvervskunder ved at være vært for smagsprøver til ledere fra lokale virksomheder, der har ansvaret for at arrangere catered events. FSW foreslår at nå frem til sociale arrangementer ved at købe plads på lokale festivaler eller landmænds markeder for at lade folk prøve dine varer. Sørg for at have masser af flyvere og visitkort til uddeling. Denne form for reklame giver potentielle kunder mulighed for at opdage din kulinariske færdighed og giver dig mulighed for at demonstrere dine evner og vindende personlighed.
