Serverer "finger lickin" god "stegt kylling siden 1952, KFC er en global fastfoodkæde med over 5.000 restauranter i USA. Grundlagt af oberst Harland Sanders, er KFC kendt for sin oprindelige opskrift Original Recipe Chicken, og tilbyder franchise muligheder til dem med den nødvendige drev og finansiering. Hvis du har franchise og bygget en KFC restaurant, er der vigtige foranstaltninger at tage, når du åbner og kører din restaurant.
Leje medarbejdere. Du har brug for en daglig leder, en assistent enhedsleder, en over butiksleder, skiftvejledere, kasserere og kokke. Lej medarbejdere med ledelse og kundeservice færdigheder, og fastfood restaurant oplevelse.
Komplet KFCs træningsprogram. Din general manager, assistent manager og over butiksleder skal deltage i et otte til ti ugers træningsprogram med KFC på en certificeret træningsbutik. Du skal betale for denne uddannelse, som ligger fra $ 3.000 til $ 10.000.
Træn alle andre medarbejdere. Tag det du lærte på KFCs træningsprogram og videregive denne viden til dine øvrige medarbejdere. Lær dine kokke opskrifterne til din menu, herunder KFC's Original Recept kylling, varme vinger, sandwicher, sider og forgyldte måltider. Vis cashiers hvordan man bruger det elektroniske kasseapparat og træner alle medarbejdere om brand awareness. Fremhæv sikker fødevarehåndtering og fremragende kundeservice.
Køb fødevareforsyninger fra KFC-godkendte leverandører. Tag en ugentlig oversigt over dine fødevareforsyninger, så du ved, hvad du har brug for mere af. Forsyninger kan omfatte kylling, mel, krydderier, frosne pommes frites og sandwichboller.
Hold en detaljeret oversigt over salg og andre økonomiske foranstaltninger. Klargør rapporter for timeløn og daglig salg, kontantmangel, lønomkostninger, høj- og lavsælgerprodukter og produktomkostninger. Indsend disse rapporter til dit KFC hovedkontor efter anmodning.
Gennemfør ydeevalueringer af dine medarbejdere hver sjette måned. Har ledere jævnligt vurderer dine medarbejders ydeevne og belønner højtydende medarbejdere med lønstigninger eller bonusser. Bedøm nye medarbejdere efter en tre måneders prøvetid for at afgøre, om de skulle være om bord.
